Name: Bir Bardak Ilık Sütle: Çikolatalı Açma
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 9 adet
Cuisine: Türk

Öyle bir tarif olsun ki yanına bir fincan çay, bir kupa kahve veyahut bir bardak ılık süt ile tüketin ve bir anda içinizi ısıtsın ister miydiniz?

En güzellerimizden çikolatalı açma tarifi bu tanımları aşıyor bile bizce. Günün her saati keyifle tercih edebileceğiniz biz diyelim çörek siz diyin yumuşacık bir hamur işi olan leziz tarifimiz mutfağa girip bir kez deneyen herkesin aklını başından alacak, bahse varız!

Eğer sizlerde çikolatalı tariflerden, pamuk gibi hamur işlerinden, basit ama estetik görünümüyle herkesi büyüleyen çay saati tariflerinden hoşlanıyorsanız bizden söylemesi çok doğru bir yerdesiniz!

Mayalı ve inanılmaz doyurucu bu açmayı denemeyen kalmasın. Afiyet olsun!

Hamur İşi Tarifleri , Farklı Açma Tarifleri , Sıvıyağlı Açma Tarifi , Kolay Açma Tarifi , Dev Gibi Kabaran Açma , Çay Saati Tarifleri , Kolay Çay Saati Tarifleri

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çikolatalı Açma Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya ((instant maya))
2 adet yumurta beyazı ((sarısı üzerine))
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un

İçi İçin:

1/2 kavanoz sürülebilir çikolata

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
1/2 su bardağı fındık içi ((ufaltılmış))

Çikolatalı Açma Tarifinin Püf Noktası

Tepsi mayası aşaması, hamurun içinin puf puf olması için çok önemlidir; atlamamanızı tavsiye ederiz. İç harcını değiştirebilir, sade fındık kreması yada farklı marmelat çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Çikolatalı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
Yumurta beyazlarını ekleyin.
Son olarak un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler ayırın.
Bezeyi elinizle genişletin ve içerisine 1 yemek kaşığı kadar çikolatayı sürün.
Çikolata sürdüğünüz bezeyi uzunlamasına rulo şeklinde sarın.
Sardığınız ruloyu dikey olarak ortadan ikiye kesin ve birbirine dolayın.
Hamuru spiral gibi içe doğru sararak görünüm verin. Burada ortasını boş bırakıp daha klasik bir şekil de elde edebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz açmaları tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarılarını sürün. Fındık içlerini üzerine serpin. 10 dakika tepsi mayası için bekletin.
Alt-üst ayarlı fansız fırında 180 derecede 35 dakika açmaların üzeri kızarana kadar pişirin.
Çikolatalı açmalar hazır. Afiyet olsun!