Name: Pastane Klasiği: Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 8 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Yumuşacık hamuruyla portakal ve kakaonun nefis uyumuyla leziz bir pastane klasiği geliyor. Portakal şekerlemeli ay çöreği nefis bir tarif.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

?Y ?OOK?OOK (@makeatshareblog_)'in paylaştığı bir gönderi

makeatshareblog_

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Daha fazla görsel instagramda
↩️↙️

KAÇ KİŞİLİK

8 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

100 mililitre ılık süt
1 adet yumurta beyazı
35 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
5 gram instant maya
1,5 su bardağı un ((Yumuşacık bir hamur olana kadar konrollü ekle))

İç harcı için:

4 dilim kakaolu kek
2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi ((ve suyu))
1 yemek kaşığı pudra şekeri
100 mililitre süt
1 avuç kuru yemiş

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 tutam file badem

Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Hamur yumuşak bir kıvamda olup mayalanma işlemi tam yapılmalı.

Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamur kabını güzelce sarıp sıcak bir ortamda yaklaşık yarım saat hamur kabarıp iki katına çıkana dek mayalandırın.
Bu sırada iç harcını hazırlayın.
İç harcı için kakaolu kek dilimlerini ufalayın.
Portakal şekerlemelerini ve kuru yemişleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Sütü ve şekerlemenin suyundan ilave edip karıştırın.
Toparlanabilen yumuşak bir harç elde etmelisiniz.
Mayalanan hamur kabını alıp hamuru eş bezelere ayırın.
Küçük tatlı tabağı boyutunda açıp iç harcı şerit şeklinde kenarına koyun rulo yapıp ay şeklini verin.
Hazır olan çörekleri 15 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine file badem serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.