Name: Kalın Hamuruyla: Chicago Usulü Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Her zamanki gibi çocuklar için lezzetli bir şeyler yapayım derdindeyken denediğim bir tariftir kendileri. Zeytinyağ ile kekik kokusu yemeden insanı doyursa da yapılış şekli ve kalın hamuru ile eminim ki misafirleriniz için dahi vazgeçilmez bir sunum olacaktır.

Afiyet olsun.

Portakalmavisi

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Chicago Usulü Pizza Tarifi İçin Malzemeler

1 paket instant maya
2 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 büyük çay bardağı mısır konservesi
1 aldığı kadar sucuk (incecik dilimlenmiş)
300 gram yağsız kıyma
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 silme tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı kekik
1 küp şeker

Chicago Usulü Pizza Tarifinin Püf Noktası

Malzemeleri damak zevkinize göre çoğaltabilirsiniz.

Chicago Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu cam bir kaba alıp yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip ovalım.
Oda ısısındaki 1 su bardağı suya mayamızı ve toz şekerimizi ekleyip karıştırıp biraz bekleyelim.
Yavaş yavaş unumuza mayalı suyumuzu ve tuzumuzu ekleyelim.
Hamur kıvam alınca 1 tatlı kaşığı zeytinyağını döküp üzerini kapatıp mayalanması için bir kenara alalım. Streç film ile kapatmak yeterli.
Kıymamızı yapışmaz bir tavada çok az zeytinyağı ile kavuralım. Baharatlar isteğe bağlı ben tatlı kırmızı toz biber ile karabiber ve tuz ekledim.
Kavurduğumuz kıymaya konserve mısırı ekleyelim.
Ayrı bir tavada soğan ve sarımsağı pişirelim.
Üzerine domates rendesi ve salçaları ekleyelim. Domatesler pişene kadar bekleyip blenderdan geçirelim. Bu işlemi domates püresini tavaya koymadan da yapabilirsiniz.
Tepsimizi yağlayalım, üzerine bir parçasını yaklaşık 1/4 ünü koparıp ayırdığımız hamuru koyalım. Hamuru fırın kabı ebadında elle ve biraz merdane ile açın, hamur ince olmayacak.
kıymayı hamurun üzerine serelim ve ince dilim sucuklarımızı kıymanın üzerine koyalım.
Üzerine kaşar peyniri rendesi koyacağız kabımızı kaplayacak şekilde.
Bir parça ayırdığımız hamuru açıp kaşar peyniri rendesi üzerine yufka serer gibi koyup hamurun üzerinde çentikler açalım .
Domatesli sosumuzu üzerine koyalım.
200 derece fırında üzeri yağlı kağıt ile kapalı olarak 20 dakika pişirelim, sonrasında üzerini açıp mozzarella peynir ve mısır koyup 10 dakika daha pişirelim... Afiyet olsun.