Name: Tatlı Vakitlerine Ferahlık Katan: Limonlu Cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 1 min
Total time: 46 min
Yield: 9 dilim
Cuisine: Türk

Tatlı Vakitlerine Ferahlık Katan: Limonlu Cheesecake Tarifi

Hafif limonlu sosunun her çatalda ferahlatan tadıyla bu tarif, cheesecake sevenlerin ilk tercihlerinden biri olacak. Limonlu cheesecake tarifi ile ferah bir tatlı hazırlayıp akşam yemeklerinden sonra tüketebilir, dilerseniz de çay saatlerinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri mutfağa doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

NiloButikPasta

ÜYE

✨My way
🍭Culinary Arts
🧁Pastry Chef
👩🏻‍🍳En gizli malzeme aşk’tır.

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

500 gram labne peyniri
200 mililitre krema
270 gram toz şeker
50 gram un
4 adet yumurta
1 adet vanilya
2 paket yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı (eritilmiş)
80 mililitre süt
400 mililitre ılık su
1 adet limon suyu
75 gram toz şeker
16 gram nişasta
1 adet limon rendesi

Limonlu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Buzdolabından çıkardığınız tüm malzemeyi, cheesecake yapmadan önce iki saat oda sıcaklığında bekletin. Ayrıca yoğun bir yapıya sahip krem peynir kullanmalısınız.

Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküviler rondoda un gibi olana kadar çekilir. Eritilen tereyağı ve süt yavaş yavaş ilave edilip alt taban hazır hale getirilir.
Kelepçeli kalıba, hazırlanmış olan harç bastırılarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirilip dolaba koyulur. 30 dakika bekletilir.
Labne peyniri ve krema birlikte çırpılır ve şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Yumurtalar da tek tek ilave edilip yaklaşık 5 dakika daha çırpmaya devam edilir.
En son unu ve vanilyası ilave edilir, çok az daha karıştırılıp, dolaptaki taban çıkarılıp üzerine dökülür.
Kalıba hafifçe vurulup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlanır. Önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakikadan sonra 160 derecede pişirilir.
1 saat sonra, cheesecake'i hafif salladığınızda kenarları sallanmıyor, ortası sallanıyorsa olmuş demektir. Sulu kalmış, pişmemiş gibi görünmesi sizi yanıltmasın soğudukça sertleşecektir.
Fırını kapatın 15 dakika içinde kalsın. 15 dakikanın sonunda fırının kapağını çok hafif aralayıp ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.
Nişasta, ılık su, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta, orta ateşte karıştırarak pişirin.
Koyulaştığında ocaktan alın ve soğutun.
Soğuyan cheesecake'in üzerine ilave edin ve bu şekilde de soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.