Name: Şık Görünümlü Pratik Lezzet: Tartolet
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk

Şık Görünümlü Pratik Lezzet: Tartolet Tarifi

Tartolet, minik kalıplarda hazırlanınca hem parti sunumları için çok şık, hem de atıştırmalık için harika bir tatlı oluyor. Tartolet tarifi ile çay saatlerine enfes atıştırmalıklar hazırlayıp servis edecek; misafirlerinizin hem gözlerini hem de damaklarını şenlendireceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

NiloButikPasta

ÜYE

✨My way
🍭Culinary Arts
🧁Pastry Chef
👩🏻‍🍳En gizli malzeme aşk’tır.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
2 su bardağı un
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
300 mililitre süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket krem şanti
125 gram yaban mersini
125 gram frambuaz
50 gram toz Antep fıstığı

Tartolet Tarifinin Püf Noktası

Mümkünse bir kapta karıştırdığınız un ve pudra şekerini de buzdolabında yarım saat soğutun. Hamurun her yerde eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.

Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına 2 su bardağı un boşaltılır, üzerine pudra şekeri ilave edilir. Unun ortası havuz şeklinde açılır.
Ortaya 1 adet yumurta kırılır. Üzerine küçük parçalar halinde doğranmış soğuk tereyağı alınır. Un almadan ortadaki malzemeler karıştırılır.
Ortadaki malzemeler harmanlandıktan sonra yavaş yavaş unu da alınarak yoğurmaya devam edilir.
Yumuşak bir kıvamda olan hamur hazırlanır. 30 dakika buzdolabında bekletilir.
Hazırlanan hamurdan parçalar koparılır, yağlanmış tartolet kalıplarına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.
Tencereye süt boşaltılır. Üzerine şeker, un, nişasta ilave edilir. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak krema pişirilir.
Krema kaynayıp kıvamını aldıktan sonra tencere ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Kremamız soğuduktan sonra çırpılmış bir paket krem şanti eklenir.
Sıkma torbası ile tartoletlerin ortasına sıkarak meyvelerle şekil verin. Yaban mersini, çilek gibi meyveleri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tartolet Tarifinin Pişirme Önerisi

175 derecede önceden ısıltılmış fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin. Daha fazla fırında tutmayın, hamurunuz gevrekliğini kaybedip sertleşecektir.

Tartolet Tarifinin Servis Önerisi

Süslemede arzu ettiğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.