Name: Tam Ölçülü: Muhallebili Güllaç
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk

Güllaç sevmeyenlerin bile favorisi olabilecek, oldukça pratik bir tarifimiz var! Üstelik tatlı olmasına rağmen çok da hafif bir lezzet. Muhallebili güllaç tarifi için mutfağa buyurun ve sevdiklerinizin damaklarında şenlik yaratacak güllaç tarifimizi hazırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Güllaç Tarifi , Güllaç Şöbiyet Tarifi , Gerçek Güllaç , Güllaç Yapmanın Püf Noktaları , Güllaç Yaprağı Nasıl Yapılır? , Elmalı Güllaç Dolması , Ramazan Güllacı

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Muhallebili Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket güllaç yaprağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Güllaç Şerbeti İçin:

2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1,5 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı nar tanesi
3-4 adet çilek ((ikiye bölünmüş))

Muhallebili Güllaç Tarifinin Püf Noktası

Güllaç şerbetini ılınınca tatlıyı hazırlayın.

Muhallebili Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebi için; tencereye tereyağını alıp eritin ve unla beraber 2-3 dakika kadar kavurun.
Üzerine sütün yarısını yavaş yavaş ekleyip çırpıcı yardımıyla unu yedirin.
Kalan süte pirinç unu, nişasta ve vanilini ekleyip karıştırın ve tencereye ekleyin.
Toz şekeri de ekledikten sonra koyulaşana kadar, ara ara karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında soğutun.
Güllacın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini ocakta bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Güllaç yapraklarının 1 adedini üzeri için ayırın ve kalan yaprakların parlak kısmı üste gelecek şekilde, tatlıyı hazırlayacağınız kalıba dizin. Dizerken her bir katına 1 kepçe şerbet dökün.
Güllaç yaprakları sütü çektikten sonra üzerine 1 kat ceviz içi serpiştirin. Soğumuş olan muhallebiyi de üzerine yayıp buzdolabında 2 saat bekletin. Kalan güllaç yapraklarını muhallebi soğuduktan sonra parçalı olarak üzerine yerleştirin.
Ceviz, nar taneleri ve çilekle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!