Karadeniz mutfağının en özel tatlılarından biri olan Çarşamba kıvratması, incecik açılan hamurun fındık ve şekerle buluşarak çıtır çıtır bir kıvam aldığı eşsiz bir atıştırmalık.
Adını Samsun'un Çarşamba ilçesinden alan bu geleneksel tatlı, bayram sofralarından özel davetlere kadar pek çok özel günde yapılır. Tel tel ayrılan katmanları ve tereyağının verdiği o muhteşem aroma ile de ramazanda da yiyenleri kendine hayran bırakacağına eminiz.
Baklava hamuru inceliğinde açılarak hazırlanan hamur işi, damaklarda iz bırakacak.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Çarşamba Kıvratması Tarifi İçin Malzemeler
Çarşamba Kıvratması Tarifinin Püf Noktası
Hamurun çok ince açın ki kıtır kıtır olsun. Açarken bolca nişasta kullanın.
Çarşamba Kıvratması Tarifi Nasıl Yapılır?
Çarşamba Kıvratması Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirin.
Çarşamba Kıvratması Tarifinin Servis Önerisi
Çarşamba kıvratması, yanında demlenmiş çay ile yenebilir. Üzerine pudra şekeri serperek veya yanında kaymak ile servis edebilirsiniz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Samsun'a Yolculuk: Çarşamba Kıvratması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!