Name: Tarçın Kokar: Tam Ölçülü Cinnamon Roll
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Herkese merhaba. Yapımı oldukça kolay ve lezzetli cinnamon roll tarifimi sizlerle paylaşmaktayım. Umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun.

emreozguven

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Tam Ölçülü Cinnamon Roll Tarifi İçin Malzemeler

400 gram un
200 mililitre süt
50 gram tereyağı
1 gram tuz
10 gram şeker
10 gram maya

Cinnamon roll içi için:

40 gram esmer şeker
5 gram tarçın
50 gram tereyağı

Tam Ölçülü Cinnamon Roll Tarifinin Püf Noktası

Hamur 2 şekilde mayalandırılır. İlk aşama hamur yapıldıktan en az 30 derecede mayalandırılır. İkinci aşamada ise ürünümüz hazır olup fırın tepsisine dizildikten sonra tepsi mayalandırması yapılır.

Tam Ölçülü Cinnamon Roll Tarifi Nasıl Yapılır?

Cinnamon roll için unu tuz ile karıştırın. (mikserde veya elle) Mayayı soğuk süt ve şeker ile eritin. Hamuru karıştırırken yavaş yavaş sıvı karışımı ekleyin.
Kıvamını aldıktan sonra soğuk tereyağını ekleyin. Yoğurmaya devam ed,in, cıvık gibi olacak biraz ama hamur tereyağını çektikten sonra kıvamını alacaktır. (Kulak memesi kıvamı)
Hamuru bezeleyip 30-40 dakika 30 derecede mayalandırın.
İç malzemesi için esmer şekeri toz tarçın ile herhangi bir kapta karıştırın.
Hamur mayalandıktan sonra tezgahta merdane ile açın, 1 parmak kalınlığında olsa yeter çok ince olmasın.
Hamuru açtıktan sonra iç malzemeyi her yerine yayın. Üstüne ince dilimlenmiş tereyağı serpiştirin.(tereyağı tuzsuz olacak) Rulo haline sarın.
Rulo halinde sardıktan sonra 3 parmak kalınlığında kesin. Yatay şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Mayalanacağı için sık dizilmemeli. Tepside 1 saat mayalandırın.
Fırının altına su koyun buhar vermesi için, daha yumuşak ve çıtır olur. 170 derece 10 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?