Name: Tatlı ve Ekşinin Uyumu: Brownie Berry Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Pizzadan esinlenerek hazırladığım bu tarifin alt tabanı akışkan brownie kek, ortası hafif peynirli krema ve en üstü kırmızı meyveler. Tatlı ve ekşi sevenler buna bayılacak.

baharyilmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Brownie Berry Pizza Tarifi İçin Malzemeler

200 gram tereyağı
300 gram bitter çikolata
150 gram şeker
3 adet yumurta
165 gram un

Krema için:

100 gram krema
75 gram pudra şekeri
100 gram labne peyniri

Süslemek için:

100 gram ahududu
100 gram böğürtlen
100 gram çilek

Brownie Berry Pizza Tarifinin Püf Noktası

Yumurtanızı oda sıcaklığında kullanın. Kestiğinizde kekin orta kısmının daha cıvık olduğunu göreceksiniz. Böylece peynirli krema ve meyvelerle karışım daha da lezzetli hale gelecek.

Brownie Berry Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağınızı ocakta orta ateşte eritin. Eriyen tereyağını kenara alıp çikolataları ilave edin. Karıştırarak homojen kıvama getirin.
Makine ya da elektrikli karıştırıcı (blender) ile yumurta ve şekeri 2 dakika yüksek devirde çırpın. (çırpılmış karışım ile şekil çizebiliyorsanız olmuş demektir.)
Yumurtalı karışıma makine çalışırken düşük devirde yavaş yavaş çikolatalı karışımı ilave edin.
Son olarak unu ilave edip orta devirde 1 dakika homojen olana kadar karıştırın ve önceden hazırladığınız kalıbınıza kek harcını döküp fırına verin.
23 cm çapında yuvarlak bir kalıbın her yerini tereyağı ile yağlayın. Kalıbınızın yapıştıracağını düşünüyorsanız yağlı kağıt serin. 190 derecede 20 dakika pişirin.
Dolaptan çıkardığınız soğuk kremayı yüksek devirde elektrikli karıştırıcı (blender) ile kabartın. Üzerine pudra şekeri ilave edip yine yüksek devirde yaklaşık 1 dakika çırpın.
Son olarak peyniri ekleyip 1 dakika daha çırpıp hazır olması için dolapta 20 dakika dinlendirin. Ben kremayı, kek fırından çıkınca soğumasını beklerken yapıyorum.
Kekiniz soğuduğunda servis edeceğiniz tabağa alın, üzerine kremanızı bir spatula ile yayın ve meyveler ile süsleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Tatlı ve Ekşinin Uyumu: Brownie Berry Pizza Tarifi

baharyilmaz

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Brownie Berry Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Krema için:

Süslemek için:

Brownie Berry Pizza Tarifinin Püf Noktası

Brownie Berry Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

baharyilmaz