Name: Tadına Doyulmayacak: Tavuklu Çökertme Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk

Harika bir tarif, sizlerle... Tavuklu çökertme kebabı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizi mutfağa kadar alalım.

Fatih Yıldırım

ÜYE

Farklı yemek tarifleri, harika tatlılar, bire bir ölçüler ve daha fazlası.. Videolu tarifler için instagramdan da takip etmeyi unutmayın

KAÇ KİŞİLİK

5 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

600 gram tavuk
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1 tutam tuz

Patates için:

2 adet büyük boy patates

Sos için:

2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 tutam toz şeker
1 diş sarımsak

Yoğurt için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam tuz

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Servis ederken mutlaka sıcak servis edin.

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklarımızı ince uzun bir şekilde keselim. Tavuklarımızı bir kapta malzemelerle birlikte karıştırıp marine edelim ve 30 dakika bekletelim.
Patateslerimizi soyalım ve çıtır olması için ince ince olacak şekilde keselim. Sonrasında patateslerimizi yıkayalım ve soğuk suda biraz bekletelim.
İlk önce domates sos yapımıyla başlayalım. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
Domateslerimiz bir sos tenceresine alalım tuz, şeker, salça ve sarımsak ekleyelim. 15 dakika kaynatalım.
Patatesleri ince ince kesmiştik ve suda bekletmiştik patateslerimizi havluya alalım iyice bir kurulayalım.
Patateslerimizi kızgın yağda kızartalım patatesler kızardıktan sonra tuz serpelim ve bir köşeye alalım.
Marine ettiğimiz tavukları kızgın tavada çok yakmadan kontrollü bir şekilde pişirelim.
Servis aşamasına gelecek olursak ilk önce patateslerimizi tabağımıza bolca koyalım.
Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzdan 2 kaşık dökelim.
Yoğurdu koyduktan sonra üzerine sosumuzu koyalım eğer sosumuz soğuduysa ısıtalım.
Son olarak en üste tavuklarımızı düzenli bir şekilde dizelim. Afiyet olsun.