Name: Enfes Hamuruyla: Ev Yapımı Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Ev yapımı pizzaya kimse hayır demez sanırım. O zaman tarifim sizindir. Her zaman yaptığım tarifimdir. Kolay bayatlamaz. Eğer kabarmasını istemiyor ama yumuşacık olsun diyorsanız.

Hamuru mayalandırmadan tepside fazla bekletmeden malzemeler koyulup fırına gönderilmeli...

Başak Çavuşoğlu Coşkun

ÜYE

Mutfakta yeni lezzetler yapmayı ve tattırmayı çok seviyorum.
Instagram sayfama da bekliyorum

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ev Yapımı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı irmik
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Üstüne:

1 küçük boy kase sucuk
6-7 dilim salam
1 adet biber
1 küçük boy kase mantar
1 küçük boy kase kaşar peyniri

Üst sosu için:

2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam kekik
1 çay bardağı su

Ev Yapımı Pizza Tarifinin Püf Noktası

Hamuru tepsiye almadan önce bütün malzemeleri hazırlayın.Tepside beklerse çok kabarıyor.

Ev Yapımı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle su ve sütü ısıtalım. Ardından yoğurma kabına önce 4 bardak unu koyalım.
Maya, tuz ve şekeri de ilave edip karıştıralım. Ardından irmik ve sıvıları döküp güzelce yoğuralım.
Kontrollü olarak unda koyalım kontrolü olarak.
Yoğurma işlemi bittikten sonra vaktiniz varsa bir poşete geçirip 40 dakika bekleyin.
Eğer vaktiniz yoksa poşetli hamuru yatağın içine koyun (annesel pratikler)Hamuru sadece ilk yoğurmadan sonra 30-45 dakika arası dinlendirdim.
Hamuru merdane yardımı yarım cm genişliğinde açtım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdim.
Sonra hamuru çatalla batırıp havasını aldım. Salça, su, yağ kekik dörtlüsünü güzelce katıştırıp hamurun üstüne gezdirdim.
Biraz kaşar ilave edip, sırayla malzemeleri koydum.
Fansız ayarda önceden ısıttığım fırında malzemeler pişene kadar pişirdim.
Yaklaşık 30-40 dakika kontrolü. Malzemeler pişince rendelediğim kaşarı koydum.
Eriyince fırından çıkardım. Kaşarı koymak için çok geç kalmayın, kurumasın.Dilimleyip servis edebilirsiniz.
Ertesi gün bile yumuşacık pizzamı denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.