Name: Makarnanın Süsü: Bolonez Sos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

İyi bir makarnanın olmazsa olmazıdır bolognese (bolonez) sos. Tarifinde yer alan bolca domates, sarımsak, kuru soğan ve kuru baharatlar ona aroma katar. Kıyma besleyici özelliğini arttırmanın yanı sıra lezzet verir. Orijinal reçetelerde belli bir miktarda şarap yer alır ancak kullanmadan da hazırlanabilir. Arzuya göre sirke ekleyerek de yakın bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kısık ateşte uzun pişen klasik bolonez sosun tadına doyum olmaz özetle, bir dilim ekmekle bile yenir. Afiyet olsun!

Makarnalar , Soslar , Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifi , Makarna Soslarının Püf Noktaları , Yemek Sosları Tarifleri , Farklı Sos Tarifleri , Bolonez Soslu Makarna

Ege Şahin

EDİTOR

Takip et

Bolonez Sos Kalorisi Ne Kadar: 131/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bolonez Sos Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan ((yemeklik, ince doğranmış))
2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1 adet havuç ((küçük küp doğranmış))
250 gram dana kıyma
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates ((rendelenmiş))
4 dal taze kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su

Bolonez Sos Tarifinin Püf Noktası

Kısık ateşte olabildiğince uzun süre pişen bolonez sos daha lezzetli olur, baharatların ve tüm sebzelerin tadını alır.

Bolonez Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyin ve hafif renk alana kadar soteleyin.
Ufak küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin ve kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kıymayı 15 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Domates rendesi ve domates salçası ekledikten sonra soteleme işlemini renk alıp suyunu çekene kadar sürdürün. Dibinin tutmaması için aralarda karıştırmayı ihmal etmeyin.
Son olarak sıcak su, tuz, karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız sosu suyunu biraz çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak taze kekik yapraklarını ilave edin. Ardından sıcak olarak makarnayla buluşturun.
Afiyet olsun!