Ülkemizden çok uzaklarda, bizim damak zevkimize çok uyacak enfes bir hamur işi tarifi var. Bu hamur işi tarifinin adı baghrir, ülkesi de onlarca farklı tarifiyle en az mutfağımız kadar lezzetli olan Fas. Baghrir içerisinde süt ya da yumurta bulundurmayan bir çeşit vegan pancake aslında. Klasik pancake'ten bir farkı daha var. Mayalanıyor olması ve irmikten yapılıyor olması. Kahvaltı sofralarına farklı ve lezzet arayanların en sevdikleri tariflerden birine dönüşeceğine de eminiz. Karşınızda: Baghrir tarifi.
Baghrir yaparken en önemli püf noktası hamurunun pürüzsüz bir şekilde blenderdan geçmesi. Oda sıcaklığında içerisinde kabarcıklar oluşana kadar mayalanması. Pişirirken de sadece bir yüzeyini pişirmek ve üzerinin kurumasını sağlamak. Altının ya da üzerinin kızarmasına gerek duymadan enfes bir hamur işi tarifini konuk edin hadi sofralarınıza. Bu tarif kaçmaz, hemen denenir. Şimdiden ellerinize sağlık! 
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Baghrir Tarifi İçin Malzemeler
Baghrir Tarifinin Püf Noktası
Oda sıcaklığında mayalandırmadan pişirme işlemine geçmeyin. Tavaya dökerken incecik bir şekilde dökmeye özen gösterin. Tavanızı yağlamayın, orta ateşte iyice kızdığından emin olun. Hamurun bir yüzünü pişirin diğer yüzünü pişirmeyin. Pişmesi için hamurun üst kısmının kuruması yeterli olacaktır. İçerisine tuz koyduğunuzda tuz malzemelerle, şeker koyduğunuzda da tatlı malzemelerle servis edin mutlaka.
Baghrir Tarifi Nasıl Yapılır?
Baghrir Tarifinin Pişirme Önerisi
Diğer yüzüne çevirmenize ya da alt kısmına çevirmenize gerek yok. Tek taraflı olarak pişirmeniz yeterli olur.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Sütsüz Yumurtasız Pankek: Baghrir Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3hazalh 28 Ocak 2024 19:20
Burhan Çetin 19 Kasım 2023 08:13
Yemek.com 20 Kasım 2023 06:40