Name: Taş Fırın Tadında: Biberli Kıymalı Kır Pidesi
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Taş Fırın Tadında: Biberli Kıymalı Kır Pidesi Tarifi

Biberli kıymalı kır pidesi tarifi, yumuşacık dokusu ve çeşitli baharatlarla harmanlanmış enfes kıymalı iç harcıyla baş döndürmeye hazır. Pide severlerin parmaklarını yiyeceği bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Aysemutfaktaa

ÜYE

🍴 Yemek.com’da pratik ve lezzetli tarifler sizi bekliyor!
🎥 Tariflerimizi videolu olarak YouTube kanalımızda takip edin, mutfakta adım adım öğrenin.
✨ Yeni tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın!Kıymetli yorumlarınızı bırakırsanız sevinirim❤️

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Biberli Kıymalı Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

5,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Biberli Kıymalı Kır Pidesi İç Harcı İçin:

500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
4-5 dal maydanoz
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Biberli Kıymalı Kır Pidesi Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Biberli Kıymalı Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberli kıymalı kır pidesi için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya sıvı yağ alalım ve incecik doğradığımız soğanları ekleyip güzelce kavuralım. Ardından ince ince kıydığımız biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
Kıymayı ekleyerek tamamen pişene kadar kavuralım. Kıyma suyunu çekip güzelce kavrulduktan sonra baharatlarımızı ve salçamızı ekleyelim. Son olarak ince kıydığımız maydanozu da ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Hamur için unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. İçerisine ılık suyu dökelim. Üzerine maya ve şekeri ekleyip ortada kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayalım. Ardından kalan malzemeleri de ilave ederek ele hafif yapışan, yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurun havasını almak için kısa bir yoğurma işlemi yapalım. Ardından hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Her bir bezeyi merdane veya oklava yardımıyla uzunlamasına açalım. Ortasına hazırladığımız iç harçtan koyup iki kısa kenarı ortada birleştirerek kapatalım. Hamuru ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzeri için hazırladığımız sosu karıştırıp fırça yardımıyla pidelerin üzerine sürelim. Tepsi mayası için 10 dakika bekletelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Biberli kıymalı kır pidesi hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?