Name: Hatay Lezzeti: Biberli Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

En pratiğinden ve en lezzetlisinden yemeye doyamayacağınız bir biberli ekmek tarifimiz var. Hatay mutfağının sevilen hamur işlerinden biberli ekmeği bu tarifle deneyin.

pelincelezzetler_

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Biberli Ekmek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
4-4,5 su bardağı un ((kontrollü ekleyelim))

Üzeri için:

1 su bardağı çökelek
1 çay bardağı (2 parmak eksik) zeytinyağı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 adet soğan
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 avuç maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra üzerini bir bez ile örtüp dinlendirin.

Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü, suyu, yağı, şekeri, tuzu ve mayayı bir kapta çırpıyoruz.
Sonra kontrolü şekilde unu ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Üzeri için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırıyoruz. Ortalama 15 adet çıkıyor.
Ayırdığımız bezeleri elimizle açıyoruz.( çay tabağından biraz daha büyük olacak).
Üzerine hazırladığımız karışımdan koyup sürer gibi dağıtıyoruz.
Yumuşak bir hamur olacak. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişiriyoruz. Biberli ekmek hazır, afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?