Name: Enfes Görünümüyle: Beluga Mercimekli Midye
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Enfes Görünümüyle: Beluga Mercimekli Midye Tarifi

Bu ayın malzemesi olan "Mercimek" ile enfes bir yemek hazırlamaya buyurun. Üstelik oldukça iştah açıcı ve doyurucu bir yemek olacak kendisi. Beluga mercimekli midye tarifi ile tanıştıralım sizleri.

Siyah mercimekler haşlanacak, taze ve kuru baharatlar kavrulacak, midyeler bütün aromaları içine çekecek. Sonrasında ortaya tadına doyulmayacak bir yemek çıkacak.

Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beluga Mercimekli Midye Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı siyah mercimek
1 su bardağı tavuk suyu
6 adet mantar ((iri doğranmış))
1 tatlı kaşığı taze zencefil
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram siyah midye ((haşlanmış))
1 diş sarımsak ((dilimlenmiş))
1/2 adet limon suyu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
6 adet kokteyl domates ((iri doğranmış))
3 yemek kaşığı soya sosu
1/4 demet maydanoz ((kıyılmış))

Beluga Mercimekli Midye Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimekleri bol soğuk su ile iyice yıkayın. Mercimekleri ufak bir tencereye koyun.
Tavuk suyunu ve üstünü iki parmak geçecek kadar soğuk ve tuz ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın.
Mercimekleri süzün ve kenarda bekletin.
Derin ve büyük bir tavayı ısıtın. İçine sırasıyla mantar, taze zencefil, tuz ve zeytinyağını koyup yüksek ateşte soteleyin.
Mantarlar renk alınca midyeleri, sarımsağı, limon suyunu, baharatları, mercimeği de ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Son olarak domatesler, soya sos ve az miktar maydanoz ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin.
Yemeği servis tabağına alın ve üzerine kalan taze kıyılmış maydanozu serpip servis edin. Afiyet olsun.