Ben Bunu Yerim: Midyeli Pilav Tarifi

02 Ekim 2025

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Ben Bunu Yerim: Midyeli Pilav Tarifi
Midyeli pilav, Ege ve Karadeniz kıyılarında yapılan, taze midye ve pirincin zengin baharatlarla birleştirildiği bir deniz ürünü. Çoğu zaman ana yemek olarak servis edilir.
 
En sevilen sokak lezzetlerinde ilk üçü sayın desek mutlaka midye dolma adı geçer. Ne var ki evde yapması, hazırlaması bir o kadar zahmetli. Gelin tadından eksiltmeden hatta çok daha keyifle yiyebileceğiniz bu midyeli pilavı yapalım. Hem de maliyeti sokak fiyatının üçte birine! Hele ki sunumuyla hangi sofraya çıkarsa çıksın sofranın yıldızı olur. Bu özel sunum ve lezzet şöleni güzide tatil kulüplerinde cebinizi ne kadar yakar orasını da artık siz düşünmeyin.
 
Sloganımızı da unutmayın; "Kabuk sayma derdine son!"
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Midyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram kabuklu midye
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 4 adet orta boy soğan
  • 2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/4 demet maydanoz
  • 2 adet limon

Püf noktası Midyeli Pilav Tarifinin Püf Noktası

Midyelerin temiz ve taze olmasına dikkat edin.

Yapılış Midyeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Midyeli pilav için midyeleri öncelikle soğuk su ile iyice yıkayın dışından sarkan parçalar var ise hepsini koparıp temizleyin. Çiğ haldeki midyelerin ağzı açık olanlar var ise onları kesinlikle kullanmayın.
  2. Midyeleri pişirmeden önce 1 saat kadar temiz soğuk suda bekletin. Ardından midyeleri süzüp büyük bir tencereye alın ve 3 bardak su ile kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika ağızları açılana kadar çok pişirmeden kaynatın. Midyeleri süzüp bir yerde bekletin.
  3. Soğanları minik küpler halinde doğrayın ve orta ateşte zeytinyağı ile saydamlaşıncaya kadar soteleyin. Yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurma işlemine devam edin. Bu esnada tüm baharatları da ekleyin ve pirinçlerin baharatla kaplanmasına izin verin.
  4. Son olarak 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve ocağın altını kısın tencerenin üst kısmına açılan midyeleri yerleştirin. Çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene dek pişirin.
  5. Midyelerin hepsi tencereye sığmaz ise kalanları ayrı bir tencerede az sıcak su ile biraz daha pişirin.
  6. Servis esnasında pilavın midyelerin boşluklarına gelecek şekilde koymaya özen gösterin. Kalan tüm midyeleri servis tabağına yerleştirin üzerilerine doğranmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis edin. Midyeli pilav hazır. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Midyeli Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirinci hafif diri kalacak şekilde pişirin deriz.

Servis önerisi Midyeli Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz sunabilirsiniz.

Midyeli Pilav Hangi Yöreye Aittir? Midyeli Pilav Hangi Yöreye Aittir?

Ege ve Karadeniz sahil şehirlerine ait bir deniz ürünü.

Midyeli Pilavda Hangi Pirinç Kullanılır? Midyeli Pilavda Hangi Pirinç Kullanılır?

Baldo veya osmancık pirinci kullanılır.

Midyeli Pilav Kaç Kalori? Midyeli Pilav Kaç Kalori?

Ortalama bir porsiyonu 350-450 kalori civarında.

Midyeli Pilav Hangi Baharatlarla Hazırlanır? Midyeli Pilav Hangi Baharatlarla Hazırlanır?

Tuz, karabiber, limon suyu ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırılır.

Midyeli Pilav Hangi Yemeklerin Yanında Servis Edilir? Midyeli Pilav Hangi Yemeklerin Yanında Servis Edilir?

Meze tabakları, salata veya yoğurt ile servis edilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Midyeli Pilav Yanına İyi Gider

Herkesin Favorisi: Dondurmalı İrmik Helvası
Hazırlık süresi 20dk
HELVA
4.4

Herkesin Favorisi: Dondurmalı İrmik Helvası

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ben Bunu Yerim: Cips Kaplı Tavuk Kanatları
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK
4.6

Ben Bunu Yerim: Cips Kaplı Tavuk Kanatları

Ferhat Bora Ferhat Bora

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Ben Bunu Yerim: Orijinal Özbek Pilavı
Hazırlık süresi 20dk
PİLAV

Ben Bunu Yerim: Orijinal Özbek Pilavı

Ferhat Bora Ferhat Bora
Altın Renkli Lezzet: Körili Pilav
Hazırlık süresi 5dk
PİLAV

Altın Renkli Lezzet: Körili Pilav

evdekendinpisir evdekendinpisir
En Pratik Pilav: Şehriye Pilavı
Hazırlık süresi 2dk
PİLAV

En Pratik Pilav: Şehriye Pilavı

Neşe Ümit Tan Neşe Ümit Tan
Kilis Mutfağından: Müceddere
Hazırlık süresi 20dk
PİLAV

Kilis Mutfağından: Müceddere

Ferhat Bora Ferhat Bora

Ben Bunu Yerim: Midyeli Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 13 Aralık 2023 16:20

    Suyu ölçmeden koydum biraz fazla olsa ne olur
    • Yemek.com

      Yemek.com 14 Aralık 2023 06:44

      Çok fazla koymadıysanız sorun olmayacaktır. Böyle zamanlarda suyun birazını hızlıca alabilirsiniz, aksi taktirde pilavınız lapa olabilir.
  • Pnr35

    Pnr35 15 Kasım 2020 22:55

    Kabuksuz temizlenmiş midye ile yapsak aynı lezzeti yakalar mıyız?
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 06:15

      Tabii ki, yine çok yakın bir lezzet elde edebilirsiniz :)
  • emiral12

    emiral12 19 Temmuz 2018 07:55

    cok lezzetli
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)

Bir Tabak Daha?

Parlé​'den: Deniz Mahsulleri Salatası
Hazırlık süresi 20dk
SALATA

Parlé​'den: Deniz Mahsulleri Salatası

Alp Tuncer Alp Tuncer
Masa Restaurant'tan: Ahtapot Izgara
Hazırlık süresi 30dk
DENİZ ÜRÜNLERİ

Masa Restaurant'tan: Ahtapot Izgara

Alp Tuncer Alp Tuncer
Kaserol'den: Zarzuella (İspanyol Kavurması)
Hazırlık süresi 1 saat
DENİZ ÜRÜNLERİ

Kaserol'den: Zarzuella (İspanyol Kavurması)

Alp Tuncer Alp Tuncer
Efsane Lezzet: Midyeli İç Pilav
Hazırlık süresi 30dk
PİLAV

Efsane Lezzet: Midyeli İç Pilav

evdekendinpisir evdekendinpisir
Raika Restaurant'tan: Balıkçı Salatası
Hazırlık süresi 30dk
SALATA

Raika Restaurant'tan: Balıkçı Salatası

Alp Tuncer Alp Tuncer

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Kaşıklamaya Doyamazsın: Yoğurtlu Mercimek Ezmesi
Hazırlık süresi 20dk
MEZE

Kaşıklamaya Doyamazsın: Yoğurtlu Mercimek Ezmesi

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ben Bunu Yerim: Tarifi Başka Yerde Olmayan Tavuk & Patates
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

Ben Bunu Yerim: Tarifi Başka Yerde Olmayan Tavuk & Patates

Ferhat Bora Ferhat Bora
Ben Bunu Yerim: Kupa Bahane Bu Nachos Şahane!
Hazırlık süresi 10dk
DÜNYA MUTFAKLARI

Ben Bunu Yerim: Kupa Bahane Bu Nachos Şahane!

Ferhat Bora Ferhat Bora
Göründüğü Gibi Değil: Yumurta Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Göründüğü Gibi Değil: Yumurta Kek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ben Bunu Yerim: Cips Kaplı Tavuk Kanatları
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Ben Bunu Yerim: Cips Kaplı Tavuk Kanatları

Ferhat Bora Ferhat Bora
Ben Bunu Yerim: 3 Kişilik Kıymadan 8 Kişilik Burger
Hazırlık süresi 20dk
HAMBURGER

Ben Bunu Yerim: 3 Kişilik Kıymadan 8 Kişilik Burger

Ferhat Bora Ferhat Bora
Sofralara Renk Geldi: Üç Farklı Hatay Mezesi
Hazırlık süresi 30dk
MEZE

Sofralara Renk Geldi: Üç Farklı Hatay Mezesi

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ben Bunu Yerim: Çikolatalı Cheesecake Bonbonu
Hazırlık süresi 15dk
TATLI ATIŞTIRMALIK

Ben Bunu Yerim: Çikolatalı Cheesecake Bonbonu

Ferhat Bora Ferhat Bora
Kalburabastı Kıskandı: Cevizli ve Hurmalı Bayram Tatlısı
Hazırlık süresi 20dk
ŞERBETLİ TATLI

Kalburabastı Kıskandı: Cevizli ve Hurmalı Bayram Tatlısı

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Tepside Bayram Havası: Patlıcanlı Kebap
Hazırlık süresi 25dk
KEBAP

Tepside Bayram Havası: Patlıcanlı Kebap

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ben Bunu Yerim: Çilek Soslu Kadayıf Kaseleri
Hazırlık süresi 15dk
MEYVELİ TATLI

Ben Bunu Yerim: Çilek Soslu Kadayıf Kaseleri

Ferhat Bora Ferhat Bora
Ben Bunu Yerim: Doyuran Bulgur Pilavı
Hazırlık süresi 10dk
PİLAV

Ben Bunu Yerim: Doyuran Bulgur Pilavı

Ferhat Bora Ferhat Bora