Name: Evimizin Mutfağından: Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Öyle bir kurabiye hayal edin ki içi yumuşacık, dışı çıtır ve bol damla çikolatalı! Sanki hazır pakette satılan damla çikolatalı kurabiyeler gibi fakat çok daha lezzetlisi ve güzeli. Süte bandırıp yemelik, çayın kahvenin yanına atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu kurabiyeleri özellikle evin minikleri çok sevecek. Üstelik içinde hiç yumurta yok!

Bal kabağını değerlendirebileceğiniz en lezzetli tariflerden biri olacağına emin olabilirsiniz! Yeri geldiğinde, artan kabak tatlısını bile değerlendirebileceğiniz bir tarif olabilir! Şeker oranını azaltarak kabak tatlısını püre haline getirerek kullanabilirsiniz. Bal kabağını sevmeyenler bile bu kurabiyenin lezzetine bayılacak bizden söylemesi

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

100 gram tereyağı
3/4 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı bal kabağı püresi
1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın
100 gram damla çikolata ((yaklaşık 1/2 su bardağı))

Bal Kabaklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklı çikolatalı kurabiye için yaklaşık bir orta boy bal kabağının 1/6'sı olacak şekilde dilimleyip ince ince kestikten sonra 180 derece fırında yumuşayıncaya dek pişirin.
Bal kabakları sıcakken bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Eğer soğumuşsa azar azar sıcak su ekleyerek veya tekrar fırında ısıtıp sonra ezin. 6 yemek kaşığı püreyi ayırın ve fazla gelen bal kabaklarını buzdolabına kaldırın.
Tereyağını bir sos tavasında eritin ve soğuması için kenara alın.
Oda sıcaklığında soğuyan tereyağını şekerle birlikte yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
6 yemek kaşığı bal kabağı püresini üzerine ekleyin ve karıştırın.
Un, tuz, tarçın, karbonat ve kabartma tozunu da karışıma ekledikten sonra bir spatula ile tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Son olarak damla çikolatarının 1 yemek kaşığını kenara ayırıp kalanı hamura ekleyin ve tekrar spatula ile karıştırın.
Tereyağlı olduğu için hamuru en az 30 dakika tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra iki kaşık yardımıyla şekil vererek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Kaşığın tersiyle kurabiyelerin üzerinden bastırın, aksi takdirde çok az yayılma olacaktır içi pişmeyebilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bal kabaklı çikolatalı kurabiye hazır. Dilerseniz kurabiye hamurunu streçleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!