Dolapta Hep Hazır Dursun: Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Name: Dolapta Hep Hazır Dursun: Sodalı Buzluk Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Telefonunuz çaldı ve misafirleriniz kısa bir süre sonra sizde olacağını söyledi. O sırada ikramlık ne hazırlasam derdine düşüyorsunuz hep değil mi? Oysaki dolabınızda hazır halde bu durumlar için kurtarıcı lezzet olsa şahane olmaz mıydı? Bu durumlar için çok lezzetli bir tarif biliyoruz. Kendisi az malzemeyle hazırlanıp, her durum ve koşulda imdadınıza yetişmeye hazır olacak sodalı buzluk böreği.

Böreği hazırlamak da pek pratik. Hazır halde satılan taze yufkaları peynirle birleştirip, buzluğa atıyoruz. İşin sırrı da burada devreye giriyor. Çünkü tazecik ve çıtır çıtır olması için sodalı bir karışımın içerisinde bekleterek pişiriyoruz. Çabucak hazırlanmasının yanı sıra dilediğiniz zaman pişirebiliyor olmanız da hayatınızı kolaylaştıracak.

Artık misafirlerinizin önüne ne çıkaracağınızı biliyorsunuz.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka
3/4 çay bardağı sıvı yağ

Sos için:

1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

250 gram ezine peyniri
1/2 demet maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Sodalı Buzluk Böreği Tarifinin Püf Noktası

Hazırlayacağınız sodalı karışımın içerisinde böreklerinizi çok da fazla bekletmemeye özen gösterin.

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tezgahın üzerine yufkaları serin ve bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
Yağlanmış yufkaları 6-8 parça halinde üçgen bir biçimde kesin.
Ezine peynirlerini ufalayın ve kestiğiniz parçaların üzerine aktararak güzelce sarın. Uçlarını su yardımıyla birleştirin.
Tüm yufkalara bu işlemi uyguladıktan sonra buzdolabı poşetlerinin içerisine aktarın ve buzluğa atın.
Kullanmak istediğiniz zaman çıkarın. Bir kabın içerisine sıvı yağ ve sodayı karıştırın.
Buzluktan çıkardığınız börekleri bu sıvı karışımının içerisine atın ve hafifçe ıslanmalarını sağlayın.
Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine börekleri dizin. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.
Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Afiyetler olsun!

Sodalı Buzluk Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

İç malzemelerini dilediğiniz şekilde pişirebileceğiniz gibi pişirme aşamasından hemen önce üzerine susam ya da çörekotu serperek de servis edebilirsiniz. Buzluk poşetine aktararak saklayabilir, dilediğinizde çıkarıp fırına atarak pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Sodalı Buzluk Böreği Yanına İyi Gider

Buzlukta Hep Hazır Dursun: Çikolata Salamı

15dk

ÇİKOLATALI TATLI

3.7

Buzlukta Hep Hazır Dursun: Çikolata Salamı

Çigdem Esastürk

25dk

PASTA

4.5

Baş Döndürücü: Rulo Buzluk Pastası

YTMUTFAK

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Dolapta Hep Hazır Dursun: Sodalı Buzluk Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

_hurrem 31 Aralık 2023 12:00

içine patatesli harc güzel olur mu
- Yemek.com 2 Ocak 2024 06:29
  
  Merhaba, elbette çok güzel olur. Afiyet olsun!
Selen Aydın 11 Eylül 2023 09:19

Buzluktan çıkarır çıkarmaz sodaya batırıp pişirdim. Çıtır çıtır oldular.
- Yemek.com 11 Eylül 2023 13:27
  
  Afiyet olsun!
baharcg 23 Kasım 2018 14:11

Buzluktan çıkardıktan ne kadar süre sonra sodalı karışıma batırıp pişiriyoruz.
monica 10 Kasım 2018 19:42

Lezzetli bir tarif olduğu için genelde buzlukta duramadan anında tüketilmek için yapılıyor :) Teşekkürler.
- Elif78 10 Ocak 2019 13:04
  
  Kenarlarını kapatmadan mı sardınız ? Çok güzel görünüyor bu şekilde