Name: Farklı Aromasıyla: Parmesanlı Tuzlu Kurabiye
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Parmesanı hep makarnalarda kullanmak yerine bu sefer kurabiyede kullanmaya ne dersiniz? Pişerken fırından çıkan mis gibi peynir kokusu mutfağınızı saracak, kurabiyeyi yerken ise hoş aroması ise değişik bir tat verecek.

Funda Özdemir Güven

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz parmesan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak
1 tutam toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon rendesi
3 silme yemek kaşığı nişasta
1 çimdik karbonat
3 su bardağı (tepeleme) un

Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve un kontrollü olarak eklenmelidir.

Parmesanlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı, yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı derin bir kaba alıp karıştırın.
Daha sonra ince kıyılmış maydonozu, rendelenmiş sarımsağı, limon rendesini ve baharatları ekleyin.
Parmesanı ve toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
Daha sonra nişastayı, unu ve karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Un miktarı 3-3,5 su bardağı arasında değişebilir
Elde ettiğiniz yumuşak hamuru tezgaha koyun ve bir süre daha yoğurun.
Hamuru streçe sarın ve tepsiye alın. Buzdolabında 45 dk bekletin.
Buzdolabından aldığınız hamura dilediğiniz gibi şekil verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 175 derecede pişirin.