Name: Cinnamon Roll Esintili: Bal Kabaklı Rulo Kurabiye
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Cinnamon Roll Esintili: Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Tarifi

İlhamının tarçınlı rulodan alan bal kabaklı rulo kurabiye, soğuk kış günlerinde sizi sıcacık bir lezzetle karşılıyor. Bal kabağı püresi, tereyağı ve baharatların muhteşem dansıyla oluşturulan hamur, tarçınlı harçla buluşuyor ve ortaya enfes bir kurabiye çıkıyor.

Tarifimizdeki adımları takip ederek, bal kabağı dilimlerini baharatlar eşliğinde fırında pişirip püre haline getirecek, yumuşacık bir hamur hazırlayacak ve içine özel tarçınlı harcı sürerek muazzam bir lezzet elde edeceksiniz. Bu nefis kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, hafif pudra şekeri ve süt karışımı kremayla buluşturarak bal kabaklı kurabiyeyi daha lezzetli hale getiriyoruz üstelik. Hem göz zevkinize hitap eden, hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakan bu tarif, sevdiklerinizi mutluluğa doyuracak. Soğuk kış günlerini tatlandırmak için hazırladığımız bu özel lezzeti kaçırmayın! Afiyet olsun.

Alara Yeğen

EDİTOR

Yemek.com / Yemek İçeriği Üreticisi

Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

3-4 dilim bal kabağı püresi
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı tarçın
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kurabiye hamuru için:

3/4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı bal kabağı püresi
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1/4 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı süt
2+1/4 su bardağı un
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı tarçın

Tarçınlı harç için:

1/2 su bardağı esmer şeker
3 çay kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kreması için:

1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt

Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru rulo haline getirdikten sonra kesimlerinizi dikkatlice ve eşit kalınlıkta yapın. Bu, kurabiyelerin aynı sürede pişmesini sağlar.

Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklı rulo kurabiye için bal kabaklarını kabuklarından ayırın ve dilimleri iri küpler şeklinde kesin. Fırın tepsisine alın, üzerine baharatları serpiştirin. Zeytinyağını da gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabaklar yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra blender yardımıyla püre kıvamına getirin ve soğumaya bırakın.
Hamur için, tereyağı ve şekeri mikser yardımıyla karıştırın. Yumurta ve bal kabağı püresini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilin, tuz, süt ve unu da ekleyin. Karıştırmaya başlayın. Damak zevkinize göre baharatları da ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelen dek yoğurun. Bal kabağı püresinin kıvamına göre biraz daha un eklemek gerekebilir.
Hamur kıvam aldıktan sonra 5-10 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu sırada, tarçınlı harcı hazırlamak için esmer şeker, tarçın ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
Hamuru dolaptan çıkarın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında geniş bir dikdörtgen şeklinde açın.
Tarçınlı harcı açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde yayarak sürün. Rahatça sarabilmek için kenar kısımlarında biraz boş alan bırakın.
Hamuru dikkatli bir şekilde sarın ve sonrasında hamurdan eşit kalınlıkta dilimler kesin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında biraz mesafe bırakarak dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında 15-18 dakika kadar pişirin.
Üzerleri kızardığında fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Pudra şekeri ve sütü karıştırarak kremayı hazırlayın. Oda sıcaklığına gelmiş olan bal kabaklı kurabiyelerin üzerine gezdirerek servise sunun. Afiyet olsun!

Bal Kabaklı Rulo Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeleri fırında altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi, fırınınıza ve kurabiyelerinizin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Süreyi düzenli olarak kontrol edin.