Name: Pastane Usulü: Ay Çekirdekli Kıyır Galeta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ay çekirdekli kıyır galeta, hafif tuzlu aromasıyla çay saatlerinde sofraların vazgeçilmez olacak. Bu ev yapımı galeta tarifi, geleneksel unlu mamuller kültürünün modern yorumlarından biri. Tuzlu atıştırmalık istediğinizde ilk aklınıza gelecek olanlardan. Ay çekirdeğini buram buram hissedeceğiniz pastane usulü galeta tarifi için mutfağa alalım sizleri.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ay Çekirdekli Kıyır Galeta Tarifi İçin Malzemeler

100 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 yemek kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı tam buğday unu
2,5 su bardağı un ((yavaş yavaş ekleyin))

Ay Çekirdekli Kıyır Galeta Hamuru Bulamak İçin:

1 adet yumurta beyazı
1 kase ay çekirdeği içi

Ay Çekirdekli Kıyır Galeta Tarifi Nasıl Yapılır?

Ay çekirdekli kıyır galeta için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup iyice karıştıralım.
Tam buğday ununu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Beyaz unumuzu yavaş yavaş, kıvam almasına dikkat ederek ekleyelim.
Hamuru ince bir şerit haline getirip istediğimiz boyutlarda keselim.
Önce yumurtanın beyazına, ardından çekirdeğe batırıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fansız ayarda 15-20 dakika pişirelim.
Ay çekirdekli kıyır galeta hazır. Afiyet olsun.