Name: Tek Başına Öğün Olur: Arpa Şehriyeli Hindi Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Hindi severler burada mı? Peki ya yanına nefis domates sulu arpa şehriye pilavına ne dersiniz? Birbirinden nefis yemekleri birlikte denemelisiniz. Afiyet olsun

ozgenintarifleri

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Arpa Şehriyeli Hindi Sote Tarifi İçin Malzemeler

300-400 gram kuşbaşı hindi eti ((göğüs ya da but))
4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ ((pişirmek için))

Pilav için:

1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı domates püresi
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam şeker
1 tutam maydanoz
1-2 dal taze soğan

Arpa Şehriyeli Hindi Sote Tarifinin Püf Noktası

Yemeklere dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Arpa Şehriyeli Hindi Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuşbaşı doğranmış hindilerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerine sütü ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra en az yarım saat dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.
Derin tavamıza 1 yemek kaşığı yağ ekliyoruz. Tavamız ısındıktan sonra dinlenmiş olan hindilerimizi tavaya koyup soteliyoruz.
Hindiler sotelenirken domates sulu arpa şehriye pilavımız için kuru soğanı, sarımsakları, maydanozları ve taze soğanı küçük küçük doğrayıp hazırlıyoruz.
Sotelenmiş hindileri bir tabağa alıyoruz. Arpa şehriye pilavı için aynı tavaya tereyağı ve soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurup ardından sarımsakları ekleyip tuzu koyup birkaç kez karıştırıyoruz.
Arpa şehriyeyi tavaya ekleyip renk alana kadar kavuruyoruz.
Hafif renk aldıktan sonra üzerine domates püresini, toz şekeri ve 1 bardak suyu ilave ediyoruz. Arpa şehriyelerin pişip yumuşamasını bekliyoruz. Bu sırada kalan 1 bardak suyu da yavaş yavaş ekliyoruz.
Arpa şehriyeler suyu çekip piştikten sonra içerisine doğranmış taze soğanı ve maydanozları ekliyoruz birkaç kez karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Pilavı tabağa koyuyoruz üzerine sotelediğimiz hindileri koyuyoruz. İsterseniz yanına isterseniz pilavın içine karıştırarakta servis edebilirsiniz. Nefis kokusuyla ve lezzetiyle servise hazır afiyet olsun!

Arpa Şehriyeli Hindi Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Hindi soteleri önce birkaç dakika yüksek ateşte ardından orta ateşte pişiriniz. Eğer tavaya yapışır gibi olursa hafif su ekleyebilirsiniz. Arpa şehriye pilavında kavurmaları yüksek ateşte yapınız. Domatesi ve suyu koyduktan orta ateşte pişiriniz. Suyunuz yeterli gelmezse yavaş yavaş ilave edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?