Name: Herkes Lezzetine Hayran: Armutlu Pide
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Herkes Lezzetine Hayran: Armutlu Pide Tarifi

Armutu sadece tatlı tariflerinde düşünenleri şaşırtacak bir tarifimiz var. Pide hamurunu hazır edip baharatlarla lezzetlenmiş armutları pidemizin üzerine yerleştiriyoruz. Ezber bozan, yenilikçi armutlu pide tarifimiz işte hazır!

Tarifi hazırlamadan önce "Pide hamuru nasıl yapılır?" diyenler için de tüm püf noktalarıyla içeriğimiz sizlerle. Afiyetler olsun!

Hamur İşi Tarifleri , Pide Tarifleri , Pide Hamuru Nasıl Yapılır? , Peynirli Pide Tarifi , Kabaklı Pide Tarifi

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Armutlu Pide Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet mor soğan
1 tutam tuz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı hardal
1 su bardağı İzmir tulum peyniri ((rendelenmiş))
1 tutam karabiber

Üzeri İçin:

2 adet armut
8 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze kekik

Armutlu Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce hamur için geniş bir kasede un, maya, şeker ve tuzu karıştır suyu azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamurun üstünü örtün ve 30 dakika kadar mayalamaya bırakın.
Soğanları piyaz doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada karamelize olana kadar yaklaşık 20-25 dakika soteleyin. Bu işlem esnasında tuzu da ekleyin ve soğanların hiç suyu kalmadığından emin olun.
Pişen soğanların ilk sıcaklığı gittikten sonra içine yumurta, hardal, peynir ve karabiber ekleyip karıştırın.
Armutları ince ince boylamasına dilimleyin.
Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya bölün ve hafifçe unlanmış tezgahta ufak bir pide şeklinde açın.
Hamurların kenarlarında hafif boşluk kalacak şekilde harçtan içine serin, harcın üstünü kapatacak şekilde armut dilimlerini dizip, hamurun kenarlarını katlayın, son olarak uçlarını sıkıştırın.
Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın, üstlerine zeytinyağı sürüp 180 derecelik sıcak fırında kenarları ve tabanı kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan pidelerin üstüne birkaç yaprak taze kekik koyup servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?