Acabek, Adana yöresinde taze börülceye verilen yöresel bir isim. Sebze kökenli tencere yemekleri arasında önemli bir yere sahip. Kendi suyunda ağır ağır demlenerek pişirilen vegan ve oldukça hafif bir yemek.
Tezgahın üzerine dizdiğimiz, pazar filesinden dökülen taze börülcelerin toprak kokulu naifliğine bayılmıyor muyuz? Tencerenin kapağını açtığınızda ocağa süzülen zeytinyağının kokusu da cabası tabii. Acabek yapımı sandığınızdan çok daha kolay üstelik. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Acabek Tarifi İçin Malzemeler
Acabek Tarifinin Püf Noktası
Ayıkladığınız Acabekleri çok kısa bir süre suda bekletmek, o hafif buruk tadını alacaktır.
Acabek Tarifi Nasıl Yapılır?
Acabek Tarifinin Pişirme Önerisi
Soğanları tencereye aldığınızda zeytinyağının yanmasına izin vermeden, en kısık ateşte pembeleşene kadar terleterek kavurun.
Acabek Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz sunum esnasında kenarına bir dilim limon ekleyebilirsiniz.
Acabek Tatlısı Ne Zaman Servis Edilir?
Bayramlar ve yöresel kutlamalarda da sofralarda sıkça kendine yer bulur.
Acabek Tatlısının Yanında Ne İkram Edilir?
Acabek Tatlısı Nerenin?
Adana yöresine aittir.
Emine'nin Tarifi: Acabek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!