Name: Sumaklı Sosu Enfes: Zeytin Mezesi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytin mezesi tarifi ile sizlerleyiz. Bu tarif, sofralarınızın baş tacı olmaya aday. Zeytinin eşsiz lezzeti, narın çıtır taneleri ve sumaklı sos enfes bir şekilde buluşuyor. Lezzetli karışımının içine eklenen taze dereotu, mezenin hafifliğini ve tazeliğini doruk noktasına taşıyor. Ayrıca içine eklenen turşu, mezenin tadına zenginlik katan harika bir ekstra oluyor.

Bu zeytin mezesi, tuzlu ve ekşi notaların mükemmel bir denge içinde buluştuğu bir lezzet şöleni sunmasıyla diğer zeytinli mezelerden ayrılıyor. Hem görsel olarak çekici bir sunuma, hem de damaklarda iz bırakan bir tada sahip. Sofralarınıza renk katmak ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, zeytin mezesi tam da aradığınız lezzet.

Denerseniz, yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız, çok mutlu oluruz. Afiyet olsun!

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

Zeytin Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zeytin Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

300 gram yeşil zeytin
10 adet kuru domates ((doğranmış))
6 adet kornişon turşu ((halka doğranmış))
1 avuç nar ((opsiyonel))
5 adet ceviz (iri kıyılmış)
4-5 dal dereotu ((ince kıyılmış))

Zeytin Mezesi Sosu İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/4 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak

Zeytin Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Sosunun baharatlarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz; acı sevenler 1 tatlı kaşığı kadar pul biber ya da isot ekleyebilir.

Zeytin Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytin mezesi için bir kaseye sos için olan tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Başka bir kaseye kuru domatesleri, turşuyu ve narları ekleyin.
Dilimlediğiniz yeşil zeytin ve cevizleri de ekleyin.
Kıyılmış dereotunu da ekleyin.
Sosu da ekledikten sonra güzelce karıştırın. Tüm malzemelerin sos ile buluşmasına özen gösterin.
Zeytin mezesi hazır! Tüm yemeklerin yanında çok güzel bir eşlikçi olacaktır. Afiyet olsun!