Hazırlaması 10 Dakika: Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifi

Name: Hazırlaması 10 Dakika: Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hazırlaması 10 Dakika: Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifi

Yoğurtlu bal kabağı mezesi, her lokmasıyla damaklarınıza şölen yaşatacak ve misafirlerinizi lezzet yolculuğuna çıkaracak. Üstelik, bu tarifi hazırlaması sadece 10 dakika!

Bu tarifte, bal kabağının hafif tatlılığı ve yumuşak dokusu, tütsülenmiş kırmızı biber ve limon aromalı karabiberle mükemmel bir denge sağlıyor. Zeytinyağı ve baharatlarla fırınlanan bal kabağı ve soğanlar, özel bir lezzet ve aroma katıyor. Üzerine serpiştirilen nar taneleri, taze yeşillikler ve yoğurt, bu mezenin tadını tamamlıyor.

Bu lezzetli meze tarifi ile sofralarınıza farklılık katmaya hazır olun. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

2 dilim bal kabağı ((300 gram) )
1/2 adet soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber ((limon aromalı))
1 tutam tütsülenmiş kırmızı biber tozu
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için:

4 yemek kaşığı manda yoğurdu
1 tutam tuz
1 adet taze soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 avuç nar tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdu servis yapmadan önce buzdolabında saklayarak taze ve soğuk tutun. Bu, mezenizin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu bal kabağı mezesi için bal kabaklarının yeşil kısımlarını ve içindeki yumuşak kısımları sebze soyacağı ile ayıklayın ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Soğanı orta kalınlıkta yarım ay şeklinde kesin ve katmanları birbirinden ayırın.
Sebzeleri orta boy fırın kabına alın, baharatları ve zeytinyağı da ekleyip karıştırın.
Karışımı önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fanlı fırında ara ara karıştırarak kabakların tüm yüzeyleri renk alıp yumuşayana kadar pişirin. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Servis için yoğurdu tuzla karıştırıp servis tabağının tabanına ortası boşluk olcak şekilde yayın, üstünü pişmiş karışımla kaplayın.
Son olarak ufak parçalar halinde doğranmış yeşillikler, nar taneleri ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Yoğurtlu bal kabağı mezesi hazır. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Kabakları fırınlayacağınızda kabakların iyice pişmiş ve yumuşak olmasına özen gösterin, ancak ezilmemiş olsun. İyi pişmiş kabaklar, mezenizin kıvamını ve lezzetini artırır.

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifinin Servis Önerisi

İsterseniz servis sırasında biraz taze limon suyu sıkarak taze bir tat ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Yanına İyi Gider

45dk

Özel Sofralara: Sebzeli Kuzu Kol Sarma

Ferhat Bora

45dk

TUZLU ATIŞTIRMALIK

Pastırma Sevenlere: Paçanga Kroket

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

EDİTOR

Hazırlaması 10 Dakika: Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Bbb🤍 17 Şubat 2024 20:09

Yoğurdun ekşiliği kabağın nötr tadı ile birleşince harika bi tarif oldu ben soğanları biraz karamelize kavurmayı denedim öyle de çok güzel oldu.
- Yemek.com 20 Şubat 2024 09:28
  
  Ellerinize sağlık!