Name: Kereviz Sevdirir: Zencefilli Portakallı Ayvalı Kereviz
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Sevmeyenler bile tadına baktıklarında şimdiye kadar neden kereviz yemediklerini sorgulayacaklar. Zencefilli portakallı ayvalı kerevizi tarif defterinize eklemeyi unutmayın.

Dilekfirini37

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Zencefilli Portakallı Ayvalı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy ayva
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı portakal suyu
1 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 küçük çay bardağı zeytinyağı

Zencefilli Portakallı Ayvalı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Sebzeler tencereye soğan, kereviz, havuç ve ayva olacak şekilde sırası ile konmalıdır. Kesinlikle sebzeler doğrandıktan sonra karıştırılarak gelişigüzel tencereye konmamalıdır. İstenirse haşlanmış nohut ve çok az zencefil eklenebilir. Servis sırasında kerevizin yaprakları çiğ olarak ince kıyılarak yemeğin üstüne serpilebilir.

Zencefilli Portakallı Ayvalı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Temizleme ve yıkama işlemleri yapılır. Kuru soğanlar, sarımsak ve havuç jülyen doğranır. Kereviz ve ayva istenilen şekil ve büyüklükte doğranır.
Sırası ile kuru soğan, kereviz, havuç ve ayvalar tencereye konur. Tuz, şeker ve zencefil serpilir. Portakal suyu eklenir. Zeytinyağı gezdirilir.
Tencere ocağa alınır. Önce ocağın büyük gözünde yüksek ateşte 10 dakika pişirip daha sonra ocağın kahve gözüne alınarak kısık ateşte yemeğin pişmesi sağlanır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?