Name: Göründüğü Gibi Değil: Yumurta Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk

Göründüğü Gibi Değil: Yumurta Kek Tarifi

Bazen miniklerin sevmediği yemekleri sevdirmek için onlara küçük sürprizler hazırlayıp o yemeği yemesini sağlarız. Bu tarif de her ne kadar miniklere ve büyüklere yumurtayı sevdirmek için yapılmış gibi gözükse de aslında esprili ve şaşırtıcı bir tarif! Yumurta görünümünü veren mis gibi süt kokan muhallebi ile tazecik kayısıların oluşturduğu yumurta görüntüsünü, altta mis gibi limon kokulu kabarık bir kek tamamlıyor.

Hem yapması ve sunması eğlenceli, hem de oldukça lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Hem miniklerimiz, hem de misafirlerimiz bu görüntü karşısında tebessüm edecek, tadına bakınca da tarifini isteyecekler! Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, keyifli sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurta Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı sıvı yağ ((kalıbı yağlamak için))

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı labne

Üzeri İçin:

3 adet kayısı ((ortadan ikiye bölünmüş))
1 tatlı kaşığı tarçın

Nişasta Jölesi İçin:

1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı toz şeker

Yumurta Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Keki hazırlamak için; derin bir karıştırma kasesinin içerisinde yumurta ve şekeri, şeker eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Krema kıvamına gelen karışımın içerisine sıvı yağ, süt, eritilmiş tereyağı ve limon kabuğu rendesini de ekleyin ve tekrar çırpın.
Un, kabartma tozu, mısır nişastası ve vanilini eleyerek karışımın içerisine ekleyin ve spatula yardımıyla sıvı karışıma yedirin.
Kek karışımını yağlanmış ve fırına dayanıklı kabınızın içerisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirin. Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Muhallebisini hazırlamak için derin bir tencerede süt, toz şeker, mısır nişastası ve unu karıştırın. Koyulaşana kadar orta ateşte sürekli olarak karıştırın. Kaynayıp, koyulaşan muhallebinin içerisine vanilin ve labne peynirini de ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelen kekin üzerine oda sıcaklığında soğumuş olan muhallebinin tamamını dökün ve üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Güzel bir şekilde dilimlenebilmesi için muhallebili kekinizi 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen muhallebili kekin üzerine ikiye böldüğünüz kayısılardan yerleştirin.
Kayısıların parlak ve yumurta görünümünü daha gerçekçi kılması için, nişasta jölesini hazırlayalım. Su, nişasta ve toz şekeri fokurdayana kadar bir cezvede pişirin. sıvı kıvamdan hafif koyu kıvama geldiğinde ocaktan alın.
Yerleştirdiğiniz kayısıların üzerine nişasta jölesinden sürün ve tarçın serpiştirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.