Anne Usulü Salçalı Uzun Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Hem de Salçalı: Uzun Makarna
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik salçalı makarna sevenlere anne usulü uzun makarna tarifi geldi. Spagettiyle hazırlanan bu makarna tarifi hem pratik hem de çok lezzetli.

Annelerimizin yaptığı uzun makarna tarifini tüm püf noktalarıyla öğrenmek ve hemen yapmak için salçalı uzun makarna tarifine buyurun.

Şimdiden afiyet olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Uzun Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket spagetti makarna
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz

Uzun Makarna Tarifinin Püf Noktası

Makarnayı haşladıktan sonra suyundan bir bardak ayırarak sosu açmak için kullanın.

Uzun Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Uzun makarna için önce tencereye su koyup kaynatıyoruz. Su kaynayınca kırmadan spagettileri ekliyoruz. 9-10 dakika kadar pişirip makarna yumuşayınca suyunu süzüyoruz.
Sosu için tencereye yağ koyup salçayı 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Naneyi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra haşlama suyundan biraz ekleyip sos kıvamına getiriyoruz.
Haşlanan makarnayı sosun içine alıyoruz.
Uzun makarna hazır, afiyet olsun.

Uzun Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Salçanın çiğ kokusunun gitmesi ve daha lezzetli bir sos elde etmek için, salçayı düşük ateşte birkaç dakika kavurun.

Uzun Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Sunumda maydanoz veya fesleğen gibi taze otlar kullanabilirsiniz.

Uzun Makarna Malzemeleri Nelerdir?

Uzun makarnanın ana malzemesi spagetti makarnadır. Salçalı yapacaksanız sosu için salça, kuru nane, sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Salçalı Uzun Makarna Nasıl Yapılır?

Geniş bir tencereye su koyup kaynatın, kaynamaya başlayınca bir miktar tuz ekleyin. Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın. Haşlanınca suyunu süzün ancak 1 su bardağı kadar haşlama suyunu ayırın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından domates ve dilerseniz biber salçasını ekleyin, salçaların çiğ kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçaya ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını açın. Tuz, nane ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karışana kadar birkaç dakika pişirin.
Makarnayı sıcak olarak servis tabağına alın, üzerine arzuya göre fesleğen veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Anne Usulü Salçalı Uzun Makarna Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Makarna Suyunu Ayırın: Makarnayı haşladıktan sonra suyundan bir bardak ayırarak sosu açmak için kullanın. Makarna suyu, nişasta içerdiği için sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
Salçayı İyice Kavurun: Salçanın çiğ kokusunun gitmesi ve daha lezzetli bir sos elde etmek için, salçayı düşük ateşte birkaç dakika kavurun.
Baharatları En Son Ekleyin: Baharatları sosa son aşamada eklemek, aromasını daha güçlü hissetmenizi sağlar.
Makarna ve Sosu Birlikte Harmanlayın: Sosu hazırladıktan sonra makarnayı sosla birlikte bir süre pişirmek, sosun makarna ile bütünleşmesini sağlar. 2-3 dakika bu aşamada sosu çektirmeniz lezzet için önemlidir.