Name: Rus Mutfağından: Tereyağlı Melek Kanadı Kurabiyesi
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Rus mutfağından yapımı kolay harika bir lezzetle geldim: Melek kanadı kurabiye. Bu tatlı kurabiye yeni gözdeniz olacak. Buna eminiz.

Mutfak No 13

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tereyağlı Melek Kanadı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

120 gram tereyağı ((oda sıcaklığında, yumuşamış))
2 adet yumurta sarısı ((beyazı içi için kullanılacak))
60 gram süzme yoğurt ((ekşi krema yerine))
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
2 adet yumurta beyazı

Tereyağlı Melek Kanadı Kurabiyesi Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Tereyağlı Melek Kanadı Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Orijinali ekşi krema ile yapılıyor. Fakat kolay bulunmadığı için onun yerine süzme yoğurt ile denedim. Gayet de başarılı oldu. Siz ekşi krema bulursanız onunla yapabilirsiniz.

Tereyağlı Melek Kanadı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağlı melek kanadı kurabiyesi için yumurta sarısı, tereyağı ve süzme yoğurdu iyice çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Ele yapışmayan sert olmayan hamur elde edene kadar un ekleyin. Tereyağı erimemesi için fazla yoğurmayın.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp dolapta 30 dakika dinlendiriyoruz.
İç harcı için yumurtanın beyazı ile şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz
Bezeleri açıp içine mereng ekleyip şiş yardımı ile katlıyoruz. Kenarlarını yapıştırıyoruz.
180 derecede alt üst ayarda 20 dakika pişirdim. Üzeri kızarınca fırını kapatabilirsiniz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Tereyağlı melek kanadı kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?