Name: Geleneksel Lezzet: Sütlü Simit
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5 adet
Cuisine: Türk

Sütlü simit, çay saatlerinde keyifle tüketilen bir simit. Sütlü simit hamurun yoğrulmasında süt kullanılarak hazırlanan, daha yumuşak dokulu ve hafif tatlımsı aromaya sahip. Haydi mutfağa..

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sütlü Simit Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı instant maya ((toz maya))
1 tatlı kaşığı tuz ((silme))
4 çay bardağı un

Sütlü Simit Tarifinin Püf Noktası

Tarif, pastane simitleri gibi çıtır bir lezzet sunar. Pekmezle karıştırılmış suya batırarak simit rengi ve çıtırlık elde edebilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra şekil verip tepside yaklaşık 15 dakika mayalandırmanız yeterlidir. Öncesinde bekletmeye gerek yok. Yaş maya kullanmak isterseniz, yarım paket yaş maya 1 kg un için yeterlidir, bu tarife göre yarım paketten biraz az kullanılabilir. Süt yerine yoğurt kullanmak isterseniz, yoğurdu sulandırarak ayran kıvamında kullanabilirsiniz. Ancak sütle denemeniz tavsiye edilir.

Sütlü Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba şeker ile maya dökülür, sıcak su ile süt karıştırılarak ılıtılır ve şekerli mayanın üzerine dökülür.
Sıvı yağ ve azar azar unu eklenir (bu arada tuzu unun üzerine dökün, şekerli maya ile tuz karışınca hamurunuz iyi kabarmayabilir).
Hamur 10 eşit parçaya bölünür, ikili ikili burgu yapılarak önce ılık suya sonra susama bandırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir (mecbur kalmadıkça yağlı kağıt kullanmıyorum bu defa biraz aceleye geldi).
Oda ısısına göre yaklaşık 15 dakika mayalanması beklenir (çok mayalatırsanız hamurunuz ekmek gibi olabilir).
Önceden ısıtılmış yaklaşık 200 derece fırında 10-15 dakika pişirilir. Sütlü mis gibi simitimiz hazır. Afiyet şeker olsun.

Sütlü Simit Tarifinin Pişirme Önerisi

Simitler piştikten sonra dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç anında çıkarıp tüketebilirsiniz. Susamları kavurmak isterseniz, beyaz susam kullanıyorsanız kavurabilirsiniz. Yağlı kağıt kullanmak istemezseniz, tepsiyi margarininizle yağlayabilirsiniz. Yağlı kağıt kullanmaktan kaçınma nedeni, içeriğindeki kimyasal maddeler olabilir. Fırının sıcaklık ayarını kendi fırınınıza göre ayarlamanız önemlidir. Genel olarak 160-175 derecede pişirilmesi önerilir.