Name: Şeyma'nın Tarifi: Tereyağlı Kırmızı Mercimek Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kase
Cuisine: Türk

Tereyağının enfes lezzeti ile beraber eamazanların unutulmaz ve vazgeçilmez lezzeti olan bir çorba tarifi ile geldik. Kaşık kaşık içilecek türden.

Seyyma06

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

8 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tereyağlı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet küçük boy patates
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı sıcak tavuk suyu
2-3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Tereyağlı Kırmızı Mercimek Çorbasının Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 damla limon suyu

Tereyağlı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağlı kırmızı mercimek çorbası için öncelikle kırmızı mercimeği birkaç kez yıkayıp süzelim.
Soğanı yemeklik doğrayalım. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde keselim. Sarımsağı ince ince doğrayalım.
Orta boy bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını birlikte ısıtalım. Önce soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ardından da sarımsağı ekleyerek kısa süre daha çevirelim.
Tencereye havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Yıkanmış mercimeği ekleyelim ve üzerine sıcak tavuk suyunu ilave edelim. Karışımı kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra ocağı orta ateşe alın ve yaklaşık 20 dakika mercimekler tamamen yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen çorbayı blenderdan geçirerek kadifemsi ve pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Ardından tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip bir süre daha kaynatalım.
Üzeri için 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp çorbaya gezdirelim ve birkaç damla limon suyu sıkarak servis edelim. Çorbamız hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?