Name: Sıcacık Lezzet: Terbiyeli Ev Yapımı Yayla Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yayla çorbası, en sevilen ve en köklü çorba tariflerinden. Ana malzemeleri yoğurt, pirinç ve nane olan bu geleneksel lezzet, Anadolu’da sofraların vazgeçilmezi. Hafif yapısı, besleyici değeri ve mideyi rahatlatan etkisiyle yapımı aşağıda sizi bekliyor.

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Terbiyeli Ev Yapımı Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı pirinç
7 su bardağı su
1 tepeleme yemek kaşığı un
4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt ((veya 2 su bardağı yoğurt))
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyeli Ev Yapımı Yayla Çorbası Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Terbiyeli Ev Yapımı Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Karıştırma durumu kesilmemesi için önemli. Terbiye eklemeden önce iyice ısınmalı ki tencereye alındığında kesilme olmasın. Kıvamı yoğun gelirse, en son kontrollü ve karıştırarak çok yavaş bir şekilde kaynar su ilave ederek açabilirsiniz. Ben süzme yoğurt ekledim, dilerseniz 2 su bardağı doğal yoğurt ile yapabilirsiniz.

Terbiyeli Ev Yapımı Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Terbiyeli yayla çorbası için pirinci suda bekletip yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerine 7 su bardağı su ekleyerek pirinçleri pişirin.
Terbiyesi için yoğurt, tuz, un ve yumurta sarısını iyice karıştırın. Karıştırmayı hiç kesmeden, pişen pirinçlerin suyundan ekleyerek terbiyenizi açın. Bu işleme terbiye sıcak hale gelene kadar devam edin.
Isınan terbiyeyi de pirinçlerin olduğu tencereye ekleyip karıştırmaya devam ederek pişirmeye devam edin. 1 taşım kaynatın.
Ayrı bir yerde tereyağını ısıtıp naneyi ekleyin ve hazır olan çorbanın içerisine ilave ederek çorbanızı tamamlayın. Terbiyeli yayla çorbası hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?