Name: Arnavut Ciğeri Alternatifi: Tavuk Ciğeri
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hem ekonomik hem lezzetli olan tavuk ciğerini bir de bu tarifle deneyin. Hızlıca hazırlanıp akşam yemeğine yetişen tavuk ciğeri, Arnavut ciğerini unutturacak!

Aslı YILDIZ

ÜYE

Kitchen lovers💋

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tavuk Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram tavuk ciğeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan ((Piyazlık doğranmış))
1/2 demet maydanoz ((İnce ince kıyılmış))
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Tavuk Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Ciğerlerin yağ kısımlarını ayırıp güzelce yıkayalım ve istediğimiz şekilde, çok ufaltmadan doğrayalım.
Ciğerleri tencereye alalım ve su eklemesi yapmadan, kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çektiğinde sıvı yağı ilave edelim ve birkaç dakika kavuralım.
Kızarmaya başlayan ciğerlere, baharatları ve tuzu ilave edelim. Unu ciğerlerin üzerine serpelim ve kokusu çıkana kadar bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
Ayrı bir kapta soğanları ve maydanozları elimizle ovarak iyice öldürelim ve ciğerlerin üzerine ekleyip karıştıralım. Sıcak olarak servis edelim.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?