Tarhana Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur ((1 su bardağı sıcak suyla ıslatılmış))

1/2 su bardağı tarhana

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

Pişirmek İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet soğan ((küp doğranmış))

4 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 su bardağı yoğurt ((çırpılmış))

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı sumak

1 avuç kıyılmış maydanoz

Tarhana Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılmış ve şişmiş bulgurun üzerine tarhana, yumurta, un, nane ve tuzu ilave edin.

Karışımı güzelce yoğurduktan sonra ellerinizi ıslatıp misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Üzerine zeytinyağı ve soğanı ilave edip 4-5 dakika kavurun.

Su ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri tencereye ilave edin. 15 dakika pişmeye bırakın.

Pişen tarhana köftesini ocaktan alın ve servis kasesine aktarın.

Üzerine yoğurt, salçayla kızdırılmış tereyağı, sumak ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

alitempp 19 Kasım 2025 13:56

hatasız kul olmaz
incenur 4 Mart 2025 12:26

bir önceki yorumu ben de yaşadım ne yazık ki epey sinir bozucu oldu, tarif çok güzel aslında epey uğraşıp kurtarmaya çalışınca en azından yenebilir bir şey oldu ama bulguru ıslatma konusu ne yazık ki atlanmış, önemli bir eksiklik bence de düzeltilmeli.
- Yemek.com 4 Mart 2025 12:48
  
  Yorumunuz için teşekkür ederiz. 1 su bardağı ince bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatmanızı öneririz. Tarifi de bu şekilde güncelledik. Sevgilerimizle.
Zehra Ünal 17 Ocak 2025 16:37

zeytinkedi isimli kullanıcıya 3 bardak su ile ıslatın dediğiniz için bulgurları 3 bardak su ile ıslattım ama o kadar cıvık oldu ki bir yemek kaşığı un yetmedi bir su bardağına yakın un koydum yine de toparlak olmadı cıpcıvık oldu airfrya attım olmadı. o soğanlı suyu israf etmek istemedim başka yemeğe dönüştürdüm ama hiç içime sinmedi. en son az bi yağda arkalı önlü kızartalım dedim şu cıvık bulguru anca sarımsaklı yoğurtla gider o boş tadı almamak için. bir de toplamda 1,5 su bardağı toz ürünün içine 1 çay kaşığı tuz yeter mi ya. emeğim zamanım ve psikolojim israf oldu. bu tarifi bence silin. bu uygulamada hiç beni bu kadar kötü etkileyen tarif olmamıştı. pişti mi oldu mu olcak mı diye denerken bulgur mideme oturdu, doydum vallahi.
zeytinkedi 20 Şubat 2024 18:56

1 su bardağı bulguru kaç bardak suyla ıslatmak gerekir acaba,
- Yemek.com 21 Şubat 2024 11:20
  
  Düzenleme: 1 su bardağı ince bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatmalısınız.
tulaykuyumcu 23 Ekim 2023 16:49

kuru tarhana mı yaş tarhanamı
- Yemek.com 24 Ekim 2023 06:10
  
  Kuru tarhana kullanabilirsiniz.