Name: Yaz Sebzeleriyle Hazırlanan: Ratatouille (Ratatuy)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yaz sebzelerine en güzel veda olabilir ratatouille... Az malzemeli, bol lezzet garantili çok pratik bir yemek. Tarif gelsin...

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
3 adet kabak
2 adet domates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı tane karabiber ((çekilmiş))
1 tatlı kaşığı kekik

Domates sos için:

2 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı kekik

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates sos için küçük kesilen sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Rendelenmiş domates, şeker, tuz ve baharatlar eklenip pişirilir. Kenara alınır.
Yaklaşık eşit kalınlıkta seçilen sebzeler yarım cm yuvarlak kesilir. Ayrı kaplarda zeytinyağı, tuz ve baharatlarla paylaştırılarak harmanlanır.
25 cm çapında fırın kabına domates sos aktarılır.
Domates, patlıcan, kabak, patlıcan, kabak ve domates sıralamasıyla kabın dış kenarından ortaya doğru sıralanır. Üzerine kaplarda kalan zeytinyağı gezdirilir.
200 derece fan ayarda ısıtılan fırında 30-40 dakika pişirilir. Fırın performansa göre sebzelerin kurumasını önlemek için gerekirse son 15 dakika üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. Ilık servis edilir. Afiyet olsun.