Katı Yağsız: 10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı Tarifi

Name: Katı Yağsız: 10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Şerbetli tatlıları hep bol şekerli, hamurunda mutlaka margarin ya da tereyağı olan tatlılar olarak biliyoruz. Ama bu tatlı tarifi o bildiklerinizden çok farklı. Hamuru kıyır kıyır hem de hiç katı yağ kullanmadan. Şerbeti de sütle hazırlanıyor ve içine az şeker konuyor. Lezzeti bu sayede hafifliyor, tadına doyum olmuyor. Özellikle canınız çayın, kahvenin yanında hızla hazırlamalık bir tatlı çektiyse bu tarifi hemen yapmanızı öneririz. Karşınızda nefis mi nefis: Süt şerbetli kıyır tatlı tarifi!

İşin sırrı kurabiyelerin henüz çok sıcakken sütlü şerbetle buluşturulmasında saklı. Böylelikle yumuşacık bir kıvamı oluyor, çatalı değdirdiğiniz anda dağılır. Misler gibi vanilya kokusu da cabası. Hadi o zaman sizleri tarifimize alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Tatlı Tarifleri , Süt Şerbetli Haşhaşlı Tatlı Tarifi , Süt Şerbetli Borcam Tatlısı Tarifi , Türk Mutfağı Şerbetli Tatlıları , Yöresel Şerbetli Tatlı Tarifleri , Şerbetli Bayram Tatlıları

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 - 2,5 su bardağı un
1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı soğuk süt
4 yemek kaşığı toz şeker

10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeleriniz sıcak, şerbetiniz de soğuk olmalı. Şerbeti hazırlarken şeker içerisinde tamamen eriyene kadar 3-4 dakika çırpmanızı öneririz. İçerisine dilerseniz limon ya da portakal kabuğu ilave edebilirsiniz. Bu tatlıyı dilerseniz klasik şerbetle de yapabilirsiniz.

10 Dakikada Süt Şerbetli Kıyır Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Un ve irmik hariç harcı için gerekli tam malzemeleri bir kaba alıp çırpma teliyle güzelce karıştırın.
Ardından üzerine un ve irmik ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Hamurunuz toparlanmaz biraz daha un ilave edebilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurdan minik toplar yaparak aralıklı bir biçimde dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
Soğuk sütün içerisine şekeri koyup şeker eriyene kadar çırpın. Kurabiyelerinizi fırından alın. Kurabiyeler sıcakken bir borcama dizin ve üzerine sütlü şerbeti gezdirin.
Kurabiyelerinizin arka ve ön yüzlerini çevirerek sütü emmesini sağlayın. Ardından bir tabağa dizip buzdolabında soğumaya bırakın. Üzerlerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!