Name: Dolu Dolu: Sucuklu ve Gavurdağı Salatalı Sandviç
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sucuklu ve Gavurdağı salatalı sandviç, Gavurdağı salatası ile sucukları çıtır ekmek arasında buluşturan bir sokak lezzeti. Klasik sandviç tariflerinden farklı olarak, tabanında köz patlıcan ezmesi barındırıyor.

Başyazıcıet Efsane Sucuk ile hazırlanıyor üstelik kendisi. Közlenmiş patlıcan, bol lezzetli gavurdağı salatası ve mis gibi pişmiş sucuklar aynı ekmeğin içinde buluşuyor. İster evde, ister piknikte, ister mangal başında…

Pazar kahvaltılarının uzun ve keyifli masalarında ya da çocukların okuldan aç döndüğü telaşlı vakitlerde de ona yer verebilirsiniz pek tabii. Dışarıda yediklerinizi aratmayacak kadar iddialı, her ısırıkta közlenmiş patlıcanın isli dokusunu barındıran türden. Afiyetle!

Başyazıcı

EDİTOR

Kayseri’den Sofralara 73 Yıllık Lezzet Geleneği

Sucuklu ve Gavurdağı Salatalı Sandviç Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (yaklaşık 1 sandviç) için 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sucuklu ve Gavurdağı Salatalı Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

2 adet ekmek
2 adet kemer patlıcan
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam kimyon

Sucuklu ve Gavurdağı Salatalı Sandviç'in Salatası İçin:

1/2 adet mor soğan
2 adet yeşil biber
1 avuç ceviz içi
1/2 demet maydanoz
2 adet küçük boy salatalık
2 adet domates
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 çay bardağı nar ekşisi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber

Sucuklu ve Gavurdağı Salatalı Sandviç Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları ocak üzerinde veya fırında közledikten sonra kabuklarını soyarken suya tutmayın.

Sucuklu ve Gavurdağı Salatalı Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuklu ve Gavurdağı salatalı sandviç için ilk olarak 2 adet kemer patlıcanı közleyin. Kabuklarını soyun ve iri iri doğrayıp 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 tutam tuz ve 1 tutam kimyon ile harmanlayın.
Gavurdağı salata için dilerseniz 2 adet yeşil sivri biberi biraz közleyip 1 avuç cevizi hafifçe ısıtabilirsiniz. Ardından 1/2 adet mor soğanı, 2 adet küçük boy salatalığı, 1/2 demet maydanozu, biberleri, cevizleri ve 2 adet domatesi çok ufak kıyıp karıştırma kasesine alın. 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı sumak, 1/2 çay bardağı nar ekşisi, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam karabiber ile harmanlayın.
300 gram Başyazıcı Efsane Sucuğu soyup uzun ve kalın şeritler halinde kesip ızgara tavasında önlü arkalı pişirin.
2 adet ekmeği de ikiye bölüp ortalarını açın ve hafifçe içini dışını kızartın.
Ekmeklerin içine ince bir kat patlıcan, ardından bolca salata ve kızarmış sucukları koyup servis edin. Sucuklu ve Gavurdağı salatalı sandviç hazır. Afiyet olsun.