Name: Hazır Yufkadan: Sucuklu Kare Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Sucuklu kare börek tarifi, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık iç harcıyla çay saatlerine çok yakışacak. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu börek tarifine bayılacaksınız.

Nazar A.

ÜYE

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları 2/4

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sucuklu Kare Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet hazır yufka

Sucuklu Kare Böreğin İçine Sürmek İçin:

1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt

Sucuklu Kare Börek İç Harcı İçin:

2 adet büyük boy domates
1 adet yeşil biber
1 su bardağı sucuk ((küp küp doğranmış))
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Sucuklu Kare Börek Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Sucuklu Kare Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuklu kare börek için öncelikle domateslerin sulu çekirdek yataklarını kaşıkla oyup ayıralım (böreği hamurlaştırmaması için). Kalan etli domates çeperlerini, yeşil biberi ve sucukları minik küpler halinde doğrayıp kaşar peyniri, tuz ve karabiberle geniş bir kapta harmanlayalım.
Ayrı bir kasede un, sıvı yağ ve sütü pürüzsüz olana kadar çırparak çıtır sosumuzu hazırlayalım.
İlk yufkayı düz bir tezgaha bütün olarak tamamen açalım. Hazırladığımız unlu-sütlü sostan bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit şekilde bolca sürelim.
Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortada birleştirelim. Ardından diğer karşılıklı iki kenarı da ortada birleştirerek büyük bir kare zarf formu elde edelim. Oluşan bu büyük kareyi bıçakla tam ortadan artı (+) şeklinde keserek 4 adet eşit küçük kare parça elde edelim. (Bu işlemi kalan 4 yufka için de tekrarlayarak toplam 20 adet kare elde edeceğiz).
Kesilen her bir küçük karenin tam orta kısmına hazırladığımız sucuklu iç harçtan bolca koyalım. Yufkanın köşelerini ortada birleştirerek bohça/zarf şeklinde kapatalım. Katlama yerleri alt tarafta kalacak şekilde börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Böreklerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim ve orta kısımlarına çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alıp nar gibi kızarana kadar kontrollü bir şekilde 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkan sıcak, çıtır ve içi erimiş börekleri ilk sıcaklığı geçince bekletmeden servis edelim. Sucuklu kare börek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hazır Yufkadan: Sucuklu Kare Börek Tarifi

Nazar A.

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Sucuklu Kare Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sucuklu Kare Böreğin İçine Sürmek İçin:

Sucuklu Kare Börek İç Harcı İçin:

Sucuklu Kare Börek Üzeri İçin:

Sucuklu Kare Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuklu Kare Börek Yanına İyi Gider

Sebzesi Bol: Peynirli Mücver Poğaça

Kadife Dokulu: Sütlü Islak Kek

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Nazar A.

Hazır Yufkadan: Sucuklu Kare Börek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Hazır Yufkadan: Sucuklu Kare Börek Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Sucuklu Kare Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sucuklu Kare Böreğin İçine Sürmek İçin:

Sucuklu Kare Börek İç Harcı İçin:

Sucuklu Kare Börek Üzeri İçin:

Sucuklu Kare Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuklu Kare Börek Yanına İyi Gider

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sıkça Yenen Konular

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?