Name: Etlerin Eşlikçisi: Soğan Ezmesi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Etlerin, kebapların en güzel ve en sevilen eşlikçisi o... Her sofranın aranan lezzeti soğan ezmesi tarifi, meze tarifleri arasında etlerinizin yanına en yakışanı olacak. Daha mangalı yakmadan 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu muhteşem salata tarifini denemek için sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyet olsun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soğan Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet küçük boy soğan
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
1/4 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı isot
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Soğan Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ezmesi için ilk olarak soğanı küp küp doğrayın.
İsterseniz blendırdan da geçirebilirsiniz.
Yeşil biberi ve kapya biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Ezilmiş sarımsağı, sumak, isot ve tuzu ekleyin.
Domates salçasını, nar ekşisini, zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin. Suyunu da ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.
Soğan ezmesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!