Name: Fırından Yeni Çıktı: Siyez Unlu Zeytinli Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Fırından Yeni Çıktı: Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi

Şimdi size sıcacık, çıtır çıtır mis gibi bir ekmek tarifi veriyorum. Hem de en sağlıklısından. Siyez unlu, zeytinli ekmek tarifi, hazırlanması oldukça basit. Yapmanız gereken şey talimatlara uymak ve sonrasında ortaya çıkan enfes ekmeğin tadına doymak. Siyez unu ve tam buğday unu ile enfes bir ekmek hazırlamak için fırınınızı ısıtın, hamuru yoğurmaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

mamaskitchen

ÜYE

Do more of what makes you happy !

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı siyez unu
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 tepeleme tatlı kaşığı pekmez (arzuya göre esmer şeker)
2 dal taze biberiye (arzuya göre)
1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1 çay kaşığı çörek otu

Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Hamurun ele yapışmaması ve çok hafif sert bir hamur olması çok önemli. Bu sebeple unu yavaş yavaş ilave etmekte fayda var. Hamuru tezgaha koymak, elinizde şekillendirmek daha kolay olacaktır.

Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Siyez unu ve tam buğday ununu eleyerek geniş bir kaba alıyoruz.
Kuru maya, tuz, ılık süt, ılık su ve pekmez ya da esmer şekeri ayrı bir kapta karıştırıp homojen bir karışım elde ediyoruz.
Hamur kaba ve ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak. Bu aşamada yumuşaklığı ununuza göre ayarlayıp biraz daha eklemeniz gerekebilir. Hangi undan isterseniz ekleyebilirsiniz. Ardından hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde biberiye, zeytin ve zeytinyağı da ekleyip elimize zeytinyağı alıp hamuru yuvarlayarak tek parça halinde bir ekmek elde ediyoruz.
Daha sonra ister tepsi istersek kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip ekmek hamurumuzu yerleştiriyoruz. Çörek otu serperek fırına veriyoruz.
180-190 derece fanlı fırında 40-45 dakika pişmesi yeterli olacaktır ancak ara ara ekmeğin içini bıçakla kontrol etmekte fayda var. Afiyet olsun.

Siyez Unlu Zeytinli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Zeytinyağı, nar ekşisi ya da balzamik ile hazırlayacağınız bir tadımlığa ekmeğinizi bana bana yemek nefis olacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.