Name: Susamlı Şekerpare Tadında: Selanik Susamlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Şekerpare tatlısını andıran dokusu ile çok seveceğiniz yepyeni bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Ağızda dağılan kıyır kıyır kıvamını içerisindeki irmik ve pudra şekerinden alıyor. Bir de fındık tozu eklendiğinde ve dışı susam ile kaplandığında kurabiye harcını şekerpare tatlısından bile çok daha lezzetli oluyor.

Şerbetli tatlı severler Selanik susamlısı tarifini mutlaka denemeli. Bir kısmına şerbet dökmeden demli bir çayın yanında kurabiye olarak bile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Selanik Susamlısı Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı ((oda sıcaklığında))
6 yemek kaşığı sıvı yağ
3/4 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı toz fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un

Kaplamak İçin:

1/2 su bardağı süt
1 kase susam

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon suyu

Selanik Susamlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tatlının şerbetini hazırlamak için toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve 15 dakika kaynatın.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabına yumurta, sıvıyağ ve yumuşamış tereyağını alın. Güzelce karıştırın.
İrmik, toz fındık ve pudra şekerini ekleyin.
Tüm malzemeler eşit şekilde karışıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Elinizle öncelik biraz karıştırın. Hamur toparlanmazsa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.
Elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru önce süte batırın.
Ardından her yerine kaplanacak şekilde susama bulayın.
Fırın tepsisine dizin ve 175 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine soğuk şerbetten dökün. Oda sıcaklığında en az 1 saat bekletin.
Üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun!