Name: Ekşi Sevenlere: Şalgamlı Bulgur Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Şalgamlı bulgur salatası tarifinde şalgam suyu ile bulguru yumuşatıp pişirince şalgam bulgurun içerisine işledi ve rengi ile oldukça ilgi çekici bir salata oldu. Özellikle ekşi sevenlerin bayılacağı bu salatayı sofrada farklı lezzetler arayanlar için mutlaka öneriyoruz.

İçerisinde lif, B vitamini, magnezyum, folik asit gibi vitamin ve besinleri barındıran bulguru sadece pilav olmaktan çıkarıp tüm yemeklerde rol almasını sağlamamız mümkün. Beyaz pirincin girdiği tüm yemeklere bulgurun da girebileceğini biliyor muydunuz? O halde dolmalara, çorbalara hatta salatalara bulgurun girme vakti!

Afiyet olsun

Salatalar , Yılbaşı Salataları , Enfes Yılbaşı Yemekleri , Yılbaşı Mezeleri , Yılbaşı Menüsü

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı bulgur
1 su bardağı şalgam suyu
1 adet havuç
2 yemek kaşığı mısır
2 dal taze soğan
1 adet mor soğan
1 tutam maydanoz ((kıyılmış))
1 tutam dereotu ((kıyılmış))
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1 su bardağı bulgur
1 su bardağı şalgam suyu
1 adet havuç
2 yemek kaşığı mısır
2 dal taze soğan
1 adet mor soğan
1 tutam maydanoz ((kıyılmış))
1 tutam dereotu ((kıyılmış))
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifinin Püf Noktası

Şalgam suyu oldukça tuzlu olduğu için tuz miktarını buna göre ayarlayın.

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Şalgamlı bulgur salatası için tencereye şalgam suyunu koyun ve üzerine bulguru ekleyin. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
Geniş bir kaba rendelediğiniz havucu, mısırı, doğranmış taze soğanı, mor soğanı, maydanozu ve dereotunu ekleyin.
Pişen bulguru da kaba ekleyin. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Salatanızı servis tabağına alıp isteğe göre üzerini biraz daha nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz. Şalgamlı bulgur salatası hazır. Afiyet olsun.
Şalgamlı bulgur salatası için tencereye şalgam suyunu koyun ve üzerine bulguru ekleyin. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
Geniş bir kaba rendelediğiniz havucu, mısırı, doğranmış taze soğanı, mor soğanı, maydanozu ve dereotunu ekleyin.
Pişen bulguru da kaba ekleyin. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Salatanızı servis tabağına alıp isteğe göre üzerini biraz daha nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz. Şalgamlı bulgur salatası hazır. Afiyet olsun.