Hem de Yağsız: Peynirli Ispanak Köftesi Tarifi

Name: Hem de Yağsız: Peynirli Ispanak Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Ispanağı sevmenin birçok nedeniyle karşınızdayız. Bir kere görüntüsüyle dahi iç açan bu sebzenin içerisinde bolca folik asit mevcut ve magnezyum deposu. Ayrıca çok da lezzetli. Özellikle havalar serinledikçe, yeşil, güzel ıspanaklar tezgahlarda boy göstermeye başlıyor ve çeşit çeşit yemeklerde yerlerini alıyorlar.

Mutfaklarımızda çoğunlukla ıspanak yemeği olarak kendine hatırı sayılır bir yer edinmiş de olsa ıspanağı tüketmenin binbir türlü hali var. Bunlardan nefis bir tanesi de bu peynirli ıspanak köfteleri; üstelik de içinde hiç yağ yok ve hazırlaması çok pratik. Haydi bakalım, şimdiden afiyet olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Peynirli Ispanak Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 135/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Ispanak Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

400 gram ıspanak
3 su bardağı sıcak su
3 adet yumurta
1 su bardağı beyaz peynir ((yağlı ve rendelenmiş))
4-5 dal taze soğan
2,5 su bardağı ekmek kırıntısı ((ya da galeta unu))
1/2 çay kaşığı sarımsaklı tuz

Peynirli Ispanak Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Taze ıspanak kullanabileceğiniz gibi donmuş ıspanak da kullanabilirsiniz. Ancak donmuş ıspanak kullanacaksanız önce çözülmelerini beklemelisiniz. Sarımsak aromalı tuz yerine, ezilmiş sarımsak da kullanabilirsiniz.

Peynirli Ispanak Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanakları temizleyin ve bol suyla yıkayın. Yıkadığınız ıspanakları derince bir kaba alıp üstlerine kaynar su dökün ve bu şekilde 3 dakika kadar bekleyin.
Ispanakları kaynar sudan çıkartın ve soğuk suyla tekrar yıkayın.
Ispanakları ince ince doğrayın ve derince bir kabın içerisine alın. Üstüne yumurtaları, rendelenmiş peyniri, ekmek kırıntılarını ve ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyin.
Sarımsak aromalı tuzla tatlandırın. Bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Hem de Yağsız: Peynirli Ispanak Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Umut 6 Mayıs 2022 12:57

Merhaba, 2.5 su bardağı galeta unu ölçüsü doğru mu? Henüz yapmadım ama biraz fazla geldi.
- Duygu Arslan 7 Mayıs 2022 08:40
  
  Merhaba, yazarımızın kullandığı ölçü bu şekilde. Siz toparlanana kadar kontrollü ekleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
tgokce 8 Aralık 2017 16:04

Tesekkurler :)
tgokce 8 Aralık 2017 16:03

Bayıldım! Teşekkürler O?