Süt İlaveli: Şafak Çorbası Tarifi

Name: Süt İlaveli: Şafak Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Malzemeleri domates çorbasını andırsa da lezzeti ondan daha farklı. Ayrı bir yerde terbiye hazırlamaya gerek kalmadan, kıvamı kesilmeden harika bir çorba yapmak isterseniz şafak çorbası burada! Domatesin hafif ekşi lezzetini dengelemek için içerisine mutlaka şeker ilave edin. Kıvamının tam tutması için de un ve tereyağı güzelce kavrulmalı. Bir diğer püf noktası ise sütün oda sıcaklığında olması. Çorba tariflerinin en çok sevilenlerine şafak çorbasını da yazıyoruz. Bu lezzeti sofralarınızda daha sık ağırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Şafak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı su ((kıvamına göre arttırılabilir ya da azaltılabilir))
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet kesme şeker

Şafak Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Domates ve salçayı aynı anda kullandığınız tariflerde mutlaka bir miktar şeker ilavesi yapın ki ekşime olmasın.

Şafak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağında unu güzelce kavurun.
Kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın, bu aşamada şekeri de atın.
Oda sıcaklığında sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Kaynatınca sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ilavesi yapın, baharatları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5 dakika daha bu şekilde kaynatın.
Ardından ocaktan alıp dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

2.3

Şafak Çorbası Yanına İyi Gider

Ekonomik Lezzet: 200 Gram Kıymayla Patates Musakka

20dk

4.8

Ekonomik Lezzet: 200 Gram Kıymayla Patates Musakka

Çigdem Esastürk

Doyuran Meze: Yeşil Mercimekli Nohut Mezesi

10dk

MEZE

4.3

Doyuran Meze: Yeşil Mercimekli Nohut Mezesi

Çigdem Esastürk

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

2.3

evdekendinpisir

EDİTOR

Süt İlaveli: Şafak Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ozgeceoz 21 Nisan 2026 04:56

Domates çorbasından ne farkı var şafak çorbası demişsiniz
Sevcan 16 Nisan 2025 13:13

ölçüler tam benim istediğim kıvamda oldu akışkanlığı çok yerinde ben kalın yapıda çorba sevmiyorum ölçüleri aynı oranda arttırarak misafirlerime yaptım hepsi çok beğendi teşekkür ederim ❤
zeRo 9 Mart 2025 10:28

İftar için yaptım .. hem yumışak içim hem de lezzetli tadı vardı .. yarım ölçü olarak yapmıştm tam ölçü yapsaydım hepsini bitirmiştik 😂 yapacak olanlar gönül rahatlığıyla yapabilir .. sizi mahcup etmeyecek türden bi çorba .. Biz aşırı beğendik 🥰