Name: Pişinin Uzaktan Akrabası: Rus Böreği
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Yumuşacık, şahane bir şekilde kabaran bir hamur düşünün. Bu hamurun içine dilediğiniz malzemeyi koyuyor, poğaça şeklini verip kızgın yağda pişiriyoruz. Sonuç mu? Pişi gibi yumuşacık, üzeri hafif çıtır enfes bir börek! Rusya'da oldukça sevilen ve tüketilen bu böreğin aslı genelde kıyma ile yapılıyor. Ama patates ve peynir kullanılabiliyor.

Hatta bazen tatlı bir iç harç hazırlayıp, tatlı niyetine yendiği de olabiliyor. Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde farklı bir alternarif arayanlara geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize buyur ediyoruz. Afiyetler olsun, keyfi bol olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Rus Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3,5 - 4 su bardağı un

İçi için:

200 gram peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Rus Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisinde süt, su, eritilmiş tereyağı, maya ve şekeri güzelce karıştırın.
Ardından azar azar unu ilave edin, tuzu da ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduktan sonra nemli bir bezle üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın.
İç harcının tüm malzemelerini karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden bezeler alın. Hafifçe açın, iç harcını aktarın.
Ardından her iki yanındaki hamurları birleştirip güzelce kapatın. Kızgın yağın içerisinde arkalı önlü kızartıp sıcak sıcak servis edin.