Name: Yumuşacık Bir Lezzet: Rulo Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık puf puf bir poğaça tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar alalım. Tadına doyum olmayacak bir poğaça kendisi.

ceydaninmutfagi

ÜYE

18 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket yaş maya ((veya 1 paket kuru maya))
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta ((birinin sarısı üzeri için ayrılır))
1,5 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt

Rulo Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Mayalama işlemini kesinlikle kısa tutmayınız.

Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya,toz şeker ve ılık su bir kapta 5 dakika bekletilir, mayanın erimesi sağlanır.
Diğer malzemeler de eklenip çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur. Üstü kapalı bir şekilde 30 dakika bekletir.
Bekleyen hamurlar 18-20 bezeye bölünür. Bezelerin de üstü örtülüp 15 dakika bekletilir.
Bezeler el ile bastırılarak yuvarlatılır. Ortasına uzunlamasına peynirli harç koyulur.
Sağ ve sol yanlarından ortaya katlanır ve alttan doğru rulo yaparak sarılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 10 dakika bekletilir. Üzerine yumurta sarılı sütlü karışım sürülüp çörek otu ve susam serpilir.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.