Name: Tatlı Ekşi Uyumunu Sevenlere: Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Tatlı ekşi uyumunu sevenlere, farklı lezzetlere açık olanlara, pişmiş ve çiğ sebzelerin birlikteliğiyle damaklarını şenlendirmek isteyenlere çok güzel bir alternatif kendisi. Mutfağa buyurun.

Ayzer U.

ÜYE

Tariflerin nicesi insta sayfamda, ziyaret etmek ister misiniz? @aybilge_mutfak 🤗🍀

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı haşlanmış nohut
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tutam Himalaya tuzu ((yoksa normal tuz))
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1/2 kahve fincanı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
9-10 adet arpacık soğan ((4-6 parçaya bölünmüş))
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı limon suyu
9-10 yaprak marul ((isterseniz roka, tere vb ile değiştirebilirsiniz))
1 adet Akdeniz Hurması ((cennet meyvesi/ Trabzon hurması/ amme vs denilen))

Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifinin Püf Noktası

Hardalı mutlaka kullanın enfes uyumlu.

Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını önceden 200 º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
Haşlanmış nohutları fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırın.
Nohutları çok gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
Bu arada, diğer sıvı yağı küçük bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Arpacık soğanları yağdan çıkarın ve emici kağıt havlunun üzerine alın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu çırpın.
Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını yavaş ve sabit bir akışta karıştırın ve iyice çırpın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Büyük bir kapta marulu elinizle rast gele parçalayın; Akdeniz hurması, çıtır nohut ve arpacık soğanı üzerine alın, sosu döküp karıştırın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?