Görünüşü Tadıyla Yarışır: Profiterol Tarifi

Name: Görünüşü Tadıyla Yarışır: Profiterol
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 30 adet
Cuisine: Türk

Hamurları fırında puf puf kabartıp içlerini kremayla doldurmayı sabırsızlıkla bekleyeceksiniz. Tadı damağınızda kalacak bir küçük mutluluk minnoşları profiterol tarifi karşınızda.

mavimutfakk

ÜYE

yemek yapmak en güzel sanattır!

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağ
3/2 su bardağı un
4,5 su bardağı süt
3/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Hamuru için:

100 gram margarin ((veya tereyağ))
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
4 adet yumurta

Çikolata sosu için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un

Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları birer birer ekleyip iyice yedirmemiz hamurlarımızın içi boş kabarmasını sağladığı için özellikle dikkat etmemiz gerekiyor. Kremayı yaparken sütü yavaş ve kontrollü eklememiz topaklanmaların olmasını engelleyecektir.

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru pişirmek için orta boy bir tavada tereyağını eritip 1 su bardağı suyu ekleyelim.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp unu ekleyelim ve hamur homojen bir kıvam alana kadar ocakta karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Hamur pürüzsüz bir hale gelince ve kendini toplayınca soğumaya bırakalım.
Hamur soğuyunca 4 yumurtayı tek tek kırıp iyice karıştıralım.
Krema için tereyağını ocakta eritelim ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım
Sonrasında sütü yavaşça eklemeye başlayalım ve karıştırmaya devam edelim.
Sütün hepsini ekledikten sonra şekeri ekleyip üzeri göz göz olana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra vanilyayı ekleyip mikserle karıştıralım.
Yumurtaları tek tek kırıp karıştırdığımız hamurdan elimizi ıslatıp kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim.
180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Sosu için tüm malzemeyi karıştırıp kaynayıncaya kadar ocakta pişirelim ve soğumaya bırakalım.
İçi boş bir şekilde kabaran hamurlarımızın içini pasta şırıngası yardımı ile krema ile dolduralım.
Üzerine çikolata sosu gezdirip cevizle süsleyip servis edelim. Afiyet olsun. :)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Görünüşü Tadıyla Yarışır: Profiterol Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Nuuuuuuurrrrr 14 Aralık 2020 19:07

Hamur tarifi eksik verdiğiniz tarif tutmuyor kaç kere hamur yaptım o kadar malzeme ziyan oldu daha sonrasında gidip başkasından baktım öyle tuttu.
AsOz 1 Haziran 2020 20:07

İkinci kez yaptım; tarif harika. Yalnız benim gibi çikolata sosunu bol sevenler sos ölçüsünü iki katına çıkarsın. Baskın çikolata tadı için sosun altını kapattıktan sonra bir paket de bitter çikolata ekleyin derim. Sosun içinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Tencerenin dibini sıyırırken bir de bakmışsınız kaşığı bırakıp parmaklarınızı daldırmışsınız. :))
- Neşe Ümit Tan 2 Haziran 2020 07:11
  
  Teşekkür ederiz, beğenmeniz bizi çok mutlu etti! Tabii ki damak zevkine göre miktarı artırmak mümkün :) Afiyetler olsun!